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厨房气氛微微紧了一点。
何雨柱缓缓把勺子放下。
他心里其实有点火,但不是冲那人,而是冲自己。
因为他知道,这句话又是对的。
但他不想承认。
他重新搅动汤锅,动作更慢了一点。
“你觉得怎么才算对?”
他忽然问。
那人没立刻回答。
过了一会儿才说:“让味道自己走完,不是你一直拉着它。”
何雨柱冷笑了一下。
“说得轻巧。”
但他手还是没有停。
汤开始慢慢变浓,颜色更深一点。
他盯着锅,心里在快速计算——如果继续这样慢下去,出菜时间会拖,但味道会更完整。
如果加火,会快,但层次会断。
他不喜欢这种二选一。
他最讨厌的就是被迫选。
他抬手,把火稍微往上推了一点。
娄小娥立刻注意到:“你又加火?”
“试一下。”
何雨柱说。
那人皱眉:“你刚才已经试过辣的冲,现在再试这个,会乱。”
何雨柱没理他。
他就是想知道,如果自己强行把节奏往回拉,会不会重新压住那个“慢线”
。
锅里的汤开始加速翻滚。
香气明显变强,但也开始有点浮。
何雨柱眼神一紧。
他心里那点不安开始扩大。
他不喜欢这种“浮”
的感觉。
但他也不想退回去。
他站在灶前,手停在火阀上,没有继续加,也没有关。
整个人像是卡住了。
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