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第59章 扬州三丁包(第3页)

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她的手在面粉中穿梭,感受着面粉的细腻质感。

一边加水一边轻声问系统:“系统,你看我加的水够了吗?面团会不会太湿了?”

系统回应:“再稍微加一点点水,然后继续揉面,让面团充分吸收水分,达到柔软而不粘手的状态。”

苏瑶按照系统的指示继续操作,面团在她的手中逐渐变得光滑,她再次轻声问系统:“系统,你看我揉的面现在可以了吗?”

系统回答:“再揉一会儿,让面团更有韧性。

你可以试着将面团拉伸一下,如果能形成薄膜状,就说明揉好了。”

苏瑶用力拉伸面团,仔细观察着面团的状态,直到达到系统所说的标准。

趁着面团发酵的时间,苏瑶又和李叔他们一起处理蔬菜。

她把竹笋去皮后切成丁状,放入开水中焯一下。

胡萝卜和香菇也切成了均匀的小丁,葱姜切末备用。

员工们陆续来到厨房帮忙。

厨房瞬间热闹起来,仿佛变成了一个欢乐的美食天地。

员工们围聚在摆放食材的大桌子旁,脸上带着新奇与期待。

李叔站在桌子的一端,像一位经验丰富的将军指挥着“战斗”

他拿起一块猪肉,开始示范如何将肉切成大小均匀的小丁,一边切一边讲解:“看啊,这切肉啊,不能着急,要下刀稳,每一块大小都差不多,这样包包子的时候馅料才均匀。”

员工们聚精会神地看着,手中的刀也跟着比划起来。

名叫静姝的员工小心翼翼地拿起刀,试着切肉,但一开始切得有些大小不一。

她有些着急地说:“哎呀,我这切得不好看呢。”

旁边的林悦笑着安慰她:“没关系的,静姝,多切几次就有经验啦。

你看像这样,慢慢的……”

说着,林悦握住静姝的手,带着她切了几下,静姝渐渐掌握了技巧,脸上露出了开心的笑容。

翰飞则负责清洗胡萝卜,他把胡萝卜放在水龙头下,认真地搓洗着,每一根都洗得干干净净。

洗完后,他拿起刨子开始削皮,那动作逐渐熟练起来。

削完皮的胡萝卜在阳光下显得更加鲜艳,他把胡萝卜放在案板上,学着苏瑶之前的样子,将胡萝卜切成小块。

在另一边,几个员工在揉面。

他们学着苏瑶的手法,把面粉倒入盆中,加入水和酵母。

一开始,面粉和水的比例掌握得不太好,面团不是太干就是太湿。

苏瑶走过去,耐心地说:“水要慢慢加,边加边搅拌,看到面粉成絮状了,就可以开始揉面了。”

员工们按照苏瑶的指导,不断调整,终于揉出了光滑的面团。

大家一边忙碌一边聊天,欢声笑语在厨房里回荡。

“苏总,你经常做美食吗?感觉好厉害啊!”

一个员工好奇地问道。

苏瑶笑着回答:“哈哈,我也是在不断学习呢。

做美食是一件很有趣的事情,大家一起做就更有意思了。”

随着时间的推移,大家的动作越来越熟练,切好的肉丁、胡萝卜丁和香菇丁整齐地堆放在盘子里,揉好的面团也一个个圆润光滑。

开始包包子了,苏瑶拿起一块面团,擀成薄片,放入馅料,手指灵活地舞动着,不一会儿,一个漂亮的包子就成型了。

员工们纷纷效仿,虽然一开始包出的包子形状各异,但大家都充满热情。

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