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“没有，你们的辣椒酱实在是太好吃了，我诚心想买一些回去。”
中年人笑着摇头。
“这个酱家里的量不多，是我儿子自己做的。
如果你需要的话，要等上一个星期，我儿子今天回去现做。”
张妈妈实话告诉中年人，她不怕人抢生意，因为这辣椒酱好吃是张梦知的手艺，别人没这个实力根本抢不走。
“好的，我一个星期后再来。”
中年人点了点头，说完就离开了。
“妈，你为什么要答应啊？”
张梦知没想到母亲还替他招揽生意，实际上他并不想做这个生意。
因为辣椒酱重要的是辣椒，这玩意剁起来它辣手啊！
张梦知实在不太想多做，不然他的手要辣上好几天。
“这赚钱的事怎么能不答应呢？”
张妈妈理所当然地说道。
“放心，不用你剁，我剁好了你调味就行。”
张妈妈怎么不知道儿子怕辣手呢，所以决定去弄把剁刀回来，到时候直接用剁刀剁，这样就不会辣手了。
和菜刀不同，剁刀是在刀片上装上一个长长的手柄，而且刀片短，手柄是向上的，因此人的手不会和辣椒直接接触，自然也不会辣到手了。
“好吧！”
母亲都这样说了，他也就不拒绝了。
第二天一大早，张妈妈和周贵兰去市场买辣椒。
小菜园里的辣椒自家摘过一回，剩下的已经不多了。
而且辣椒也要吃过了，到时连根都拔起来。
本来辣椒是多年生植物，只要天气合适不需要拔也能活下来。
然而蜀省的冬天还是比较冷的，辣椒无法过冬，除非用一些特殊方法给他保温，可是这样一来成本就增加了，所以张家没有选择这么做，而是每年选择育苗的方式年年种。
既然要多做一点去卖，直接去市场买了上百斤红辣椒回来，市场买辣椒的人不少，很快就挑够了合适的辣椒。
除此之外还有姜蒜和盐，张妈妈回来跑了好几趟。
“给我一个背篓，我可以背。”
周贵兰看她热得脸都红了想帮忙。
“不用了大妈，我可以的。
你身体不好，不能劳累。”
张妈妈想也不想就拒绝了。
“……”
周贵兰见她拒绝，只好留在家里打水洗辣椒。
毕竟是要做吃的，食物自然要洗干净。
除了辣椒还有生姜和蒜都要去皮，把水分量晾干后，同样要剁成碎粒，最后和辣椒混合在一起。
张妈妈又让人送了个大坛子回来，洗干净用开水烫过后晾干。
把剁好的辣椒装在里面，一层盐一层辣椒这样装在里面，放在阴凉的地方发酵一个星期就可以吃了。
辣椒的做法很多，每家每户都不一样。
张梦知做的辣椒自然也有自己的秘方。
里面加入的调料是关键，味道好不好比例也很重要。
既然要做长久生意，肯定不能用科技与狠活了。
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