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鸡肉断面莹润透亮，鸡皮脆弹。
他把鸡肉塞进嘴里，吃完一块后，轮到岳宁采访他：“布雷斯鸡用中国的做法，味道如何？”
他夸张地说：“这鸡皮的爽滑，肉质的鲜嫩，太不可思议了！”
主持人都没意识到，他和岳宁的身份此刻已经互换。
岳宁把话筒还给他，看到皮埃尔来了，便亲自给皮埃尔叉了一块鸡肉，把碟子递过去。
皮埃尔接过，吃了一口，眼睛睁大，嫩滑的鸡肉与弹爽的鸡皮在口中交融，蘸料的辛香巧妙地烘托出鸡肉本味，这不正是新法餐倡导的健康也可以很高级的理念吗？
“好吃，很独特，非常好。”
皮埃尔称赞道。
厨师和专业观众纷纷围过来，岳宁给正在把第二盘蜗牛拿出烤箱的卢卡斯留了一块。
一股奇异的香气弥漫开来，大家还没咽下嘴里的鸡肉，就被卢卡斯第二盘法式蜗牛吸引了。
岳宁立刻走过去，卢卡斯把一个装在酥皮里的蜗牛递给岳宁，刚出炉的蜗牛热气腾腾，香气扑鼻。
先吃的几个厨师已经在和卢卡斯讨论了，翻译告诉岳宁：“宁宁，他们说卢卡斯做的这个蜗牛味道很特别，他们很喜欢。
卢卡斯说用了你的黑松露蘑菇酱。”
果然，卢卡斯转头看向岳宁。
岳宁吃掉了酥皮，她可不能再吃酥皮了，不然等下大鼻子大厨的卡酥莱锅就吃不下了。
“我去做煲仔饭了，里面也有这个酱汁，希望你们也会喜欢。”
岳宁说道。
她往煲仔饭的砂锅里加了水，开始煮饭。
她拿起焯水后沥干水分的生蚝，打了鸡蛋调制成蛋糊，将生蚝裹上鸡蛋液后在锅里煎制。
这样处理后，生蚝只会将味道融入饭中，而不会渗出太多汁水把米饭弄软烂。
处理完生蚝，她揭开砂锅，砂锅里的米粒已经把水吸收得半干，她把火腿片、萨拉米肠片铺在米饭上，继续小火焖。
然后她转身打开猪肚鸡的砂锅，把猪肚捞出来，用漏勺将里面的猪骨和去掉鸡腿鸡胸肉的鸡骨架过滤出来。
把汤倒回锅里，加上调味料和几颗红色的枸杞子，再将猪肚切片重新放入汤中，烧开后就关火。
她再次揭开煲仔饭的锅，里面的香肠和火腿片已经微微翘起，底下的米饭染上了火腿片和香肠的蜜糖色。
她把生蚝放进去，转动煲仔饭的砂锅，让锅巴形成得更加均匀。
可以了，她揭开锅盖，把带着料汁的菌菇炒芦笋倒进去，带着黑松露香气的汤汁渗入煲仔饭的底部，发出滋滋的声响。
这股勾人的香气吸引了展馆里的众人，岳宁向炖卡酥莱锅的大厨招手。
大鼻子大厨快步走过来。
岳宁在他面前用木勺翻拌煲仔饭，当木勺触底的刹那，“咔嚓”
一声，酥脆的锅巴碎裂成片，黑松露酱的浓郁香气混着菌菇的鲜香，与香肠、火腿和米粒的焦香交织在一起，岳宁面前很快围满了人。
岳宁把煲仔饭翻拌均匀，拿起小碟子，盛上一口煲仔饭，递给大鼻子大厨：“请！”
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