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“不一样,可真不一样。”
朱副市长说道,“精气神完全两样。
改革开放了,咱们粤城是改革开放的第一线。
我记得来参加交易会的外商跟我说过‘我们家的佣人都比在你们这里住得好,吃得好。
’我们心里急啊!
可没钱也没办法,这时新加坡的叶应章先生找到了我们,他决定在粤城投资一家高档宾馆。
去年这个时候乔启明老先生路过粤城,把岳老先生和小岳介绍给我,转眼一年过去,我们粤城十二家酒楼派出了六十多位厨师,四十多位服务员在港城学习。
一年不到的时间,福运楼在春交会上获得了外宾的交口称赞,福运楼也成了第一家中港合资的酒楼。”
岳宁举起茶杯:“朱副市长,我以茶代酒敬您,是您让宝华楼和福运楼,这对分别三十年的兄弟再次牵手。”
大家一起碰杯,喝过之后,宋局长问:“小岳,听说你跟下面的职工算了一笔账?每天翻台四次,两年回收投资成本。
超过翻台四次就有奖励?”
“社会主义分配方式,多劳多得。
在咱们福运楼呢,分成个人多劳多得,也就是炒菜多的多劳多得,服务时长多的多劳多得;还有一个是集体多劳多得,我们整体翻台率上升了,我把计算公式公开透明地让职工们知道,也是体现了咱们职工也是酒楼经营的一份子,酒楼经营好坏跟他们息息相关。
我们把这一份收益也和职工分享,既激发职工的集体荣誉感,又能让职工获得真正的实惠。”
岳宁看着诸位领导说。
“小岳,你居然是这样的想法?”
一位领导说。
岳宁点头:“是啊!
我是内地长大的孩子,去港城读了西方的很多经营书籍,自身也经营了宝华楼。
后来又承蒙领导们厚爱,给了一次又一次机会。
从最初的宝华楼遇到危机,我看上了福运楼同根同源的厨师,想了一个双赢的办法。
当时我甚至没有信心他们会回来,我以为最终可能部分人会留在港城,去其他酒楼发展。
但到今天,第一、第二批厨师已经培训时间过半,哪怕港城收入再高,我也骄傲地说,他们都会回来。”
“小岳安排了咱们福运楼第一批去宝华楼进修的两位厨师去法国学习。”
宋局长说道,“现在两位厨师已经都有了去处,咱们福运楼已故大厨罗长发的孙子罗国强,已经被北京的国宾馆看中,等进修结束就去北京了;何运邦何大厨回来之后,小岳和我商量,让他进鸿安大酒店做总厨;还有一位马耀星大厨,是去年《港澳厨王大赛》季军的助手,港城热门大厨,他回来之后来福运楼任总厨。”
“阿星,明年上半年去法国。”
岳宁说。
“这些厨子都不会外文吧?”
朱市长问,“最近各家单位要派人出去留学,条件已经放得很宽了,英文能通过测试的都很少。”
“请了一个会说粤语的法国华人老爷子做翻译,顺便安排他们的日常。”
岳宁说道。
内地安排出去学习的人,怎么可能给他们安排翻译?朱副市长问:“这个费用不少吧?”
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