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“关键不是要学到东西吗？没有个翻译，他们半年不是白费了吗？”
宋自强说：“小岳是实打实地让这群厨子学手艺，要不然福运楼哪儿能提高这么快？哪儿能让外宾这样夸赞？”
“是啊！”
朱副市长说，“福运楼跟宝华楼合资，宝华楼能帮助福运楼，但是没办法和粤城所有的酒楼合资。
咱们福运楼需要做一个样板，走出一条不脱离社会主义分配方式，又能激发职工主观能动性的经营之路。
最近我跟几家外商谈引进生产线，成立合资公司。
先别的不说，一开口对方态度就高高在上，好像给我们施舍一般，还开出了很多苛刻的条件。
可咱们得求着他们来啊！
条件苛刻，也得受着。
哪儿像小岳，跟小岳谈那会儿……”
宋自强笑着说：“市长，小岳是先想着怎么帮福运楼脱困，后想着福运楼怎么才能赚钱。
说到底小岳是自家的孩子，跟那些外国人是不一样的。”
“没错。
国门才开了两年不到，一切都在探索。
但是当下的情况又容不得我们慢慢细想。”
门被敲响，服务员进来，上来一条清蒸鱼：“鸡油蒸鲈鱼。”
朱副市长夹了一块鱼放在盘子里，问：“小岳，你再说说，咱们怎么才能让这些出去见过世面的人，回来建设自己的国家？就是你说的那些厨子都愿意回来。”
“我这里是想办法为他们考虑合适的岗位，出去的都是咱们的优秀职工，最有才华的一批，如果回来之后落差巨大，他们当然不愿意。
比如福运楼第一批三位大厨，进修之后都有合适的去处。”
“那要是没这样的机会呢？”
朱副市长问。
岳宁笑：“改革开放，衣食住行会最先发展起来，而‘食’是最容易发展起来的，咱们餐饮行业我不担心。
我知道领导担心什么，担心公派出国的顶尖留学生不回来，留在国外，这样进一步导致人才流失。”
“是啊！”
朱副市长长叹了一口气，“不看外头的花花世界，咱们就是闭门造车，可要是让人出去了，不回来，连造车的人都跑了，车子更别想造了。”
岳宁记得上辈子讲起中国改革开放的历史，老师刚好是八十年代的留学生，对此他可就有话说了，他说那会儿在美国刷十来天的盘子，就能抵回来之后一年的工资，很多公派留学生，情愿留下做苦力，也不愿意回来做教授。
自己当时还问老师：“那您怎么就回来了？”
老师说：“你不回，我不回，那谁能把先进的知识带回去？”
自己带头站起来向老师鞠躬感谢。
老师又说起，那时候国家对留学生的政策是一会儿松一会儿紧，异常摇摆，国家看着人才流失痛心，但是不送人出去，又不行。
直到1997年，大领导定了个方向，从“归国服务”
转向“为国服务”
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