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“把烧饼掰开，舀一勺汤，再夹一块肉。
这肘子肉带筋，这五花肉炖得烂乎，你们都试试看。”
老周师傅指导大家食用。
众人依照老周师傅的指点，掰开芝麻烧饼。
烤得金黄的饼皮裂开时，细碎的芝麻簌簌落下，露出内里蓬松的气孔。
舀一勺浓稠的苏造肉汤汁浇在饼心，卤汁立刻被烧饼吸收，再夹起一块颤巍巍的肘子肉塞进饼里。
金先生率先咬下一大口，烧饼外层香脆，汤汁润泽了饼皮内层；肘子肉带筋的部分嚼起来柔韧有度，五花肉则软烂得近乎融化，丝毫没有腻感。
吃完一个饼，悠长的肉香仍在口腔中萦绕不散，让人不禁生出怅然若失之感。
而要填补这种感觉，就必须再来一口。
“好家伙！”
杨裕合顾不上形象，两口就吞完了一个烧饼，又连忙夹起一块五花肉，“老周，你这锅老汤熬了多少年了？”
老周师傅嘿嘿一笑，用袖子擦了擦额角的汗：“这汤是我师傅传下来的，到我这儿又续了十多年。
不过我师傅给我的老汤香料味比较重，味道跟老北京的卤煮有些相似。”
他看向岳宁：“我遇到小岳后，她跟我说起这苏造肉，还分成三个季节，有三个方子。
她给了我方子，让我用一定比例的老卤搭配新料，做出这春夏祛湿、秋天降燥、冬天滋补的肉来。
您瞧这肉香里透着的那股温和劲儿，以前咱们可熬不出来。
不过以前那种香料重的肉卖得也很好，我们董大师傅还曾让我干脆专门摆摊卖肉呢。”
这番话逗得大家哈哈大笑。
此时孙毓可走了过来：“周师傅，我和刘易能尝一口吗？”
“当然能，我做了一大锅呢！”
周师傅亲自掰开饼夹了肉，“姑娘，快尝尝。”
他又递了一个饼给刘易，说道：“这小伙子，黑黑胖胖的，一看就是做伙夫的料。”
刘易一脸疑惑，孙毓可解释道：“他说你有做厨师的天赋。”
正在吃饼的刘易连忙点头，汤汁顺着嘴角流下也顾不上擦，只是冲着老周师傅竖起大拇指，用生硬的中文重复着：“好吃！
太好吃了！”
徒弟过来催促老周：“师傅，该做菜了！
要是董大师傅在，又该说您了！”
周大厨回到自己的位置，笑呵呵地边说边把沥水篮里的蔬菜一个个码放在盘子里：“我就喜欢跟客人唠上几句，我们董大师傅呢，最烦我这样。”
“周大厨，您这就开始装盘了？”
主持人问道。
“哪儿啊！
我这是要做天津菜里的扒全素。”
周大师傅回应道。
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