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第890章 社长的牛肉麵这么牛吗(第1页)

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第890章社长的牛肉麵这么牛吗?

大家都能猜到,许舟做这碗面的核心竞爭力就在於这个麵条的顺滑程度。

儘管他把配方都任由大家看。

但是那手法,那比例,揉面时瞬间就把整个肉、土豆泥、红薯淀粉都揉成了团,开始拉麵时,大家脑子都嗡了一下。

“不是切吗?”

“红薯淀粉跟高筋麵粉可不一样。”

“这样融合了肉和土豆泥的麵团,因为加入的是红薯淀粉,不像高筋麵粉一样有完整的蛋白网络,肯定是做不了拉麵的。”

虽然大家知道许舟能力很强。

但是看到他做的菜时,还是心底忍不住好奇。

可当许舟把麵团做出来真的开始拉麵的时候,大家的眼睛瞪得比铜铃还大。

整个麵团就在不可思议的手法里变成了细长晶莹的拉麵。

整个麵条因为过於纤细而有些晶莹,看上去像是一层的莹润的麵条里边包裹著土豆泥:

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和牛肉。

竟然有种夹心面的感觉!

“拉————拉麵!”

“这完全不可能!”

在许舟的手法中,儘管只是简单的拉得更纤细了些,並没有展示出之前的十三扣龙鬚麵,毕竟有材料限制。

但是能用拉的方式把它拉细,而不是切的,就已经很能说明问题了。

“好了。”

许舟把牛肉麵煮好之后就放在刚刚快速燉煮的高汤里,上边简单的洒了一些葱花。

“一碗简单的牛肉麵。”

简单?

其他人看到这碗面,嘴角都抽了一下。

这面要是叫做简单,就没有难的菜了!

光是这个麵条就已经不是普通人能做出来的了。

“不过看起来,还真是又漂亮又很家常啊。”

幸平呆呆的看著眼前的这一碗麵,整个麵条纤细的一小束流淌在了面碗里,摆得十分精致。

茶褐色的高汤闻起来鲜醇无比。

上边的一点点葱花都带著恰到好处的香气,既很家常,没有配菜,却又好看极了。

“吃吧。”

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