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“好,到时候联系。”
苏建明今晚喝得多,祝莺让司机直接送他回去,她和纪轻舟则是先回公司,到公司再分开。
回去路上,祝莺惬意地道:“今晚,认识了一位新朋友呢。”
纪轻舟:“是啊,严师傅人豪爽,在餐饮圈也很有威望,能够得到他的青睐确实是一件好事。”
纪轻舟想的都是些商业上的事,祝莺则惦记着之后的晚宴菜单,想到马上能够和那么一位大师合作,她内心充满了期待。
第35章现场制作小酥山祝莺与严华兴就晚宴菜……
祝莺与严华兴就晚宴菜单的磋商推进得异常顺利。
二人同属苏菜一脉,对时令食材的理解、味型架构的把握本就心有灵犀,不过半日工夫,菜单主体便已初见雏形。
然而,在核心环节,严华兴神色一正,话锋微转:
“小祝总,框架虽定,但还缺一道镇得住场的大菜。
我早前向王局提议,既是园林主题晚宴,必要有一道能彰显苏市厨师手艺、令宾客过目不忘的镇宴之菜。
这道菜不仅要大气美观、滋味出众,更需与园林艺术的神韵深度契合。”
祝莺立刻心领意会:“我同意,要有那么一道菜能够深深留在客人们的脑海中,连同这几日在苏市的经历一同,方可让他们无限回味。”
“看来我们目标一致啊。”
严华兴笑道:“你有什么建议?”
“首先,从整体出来,营造出一个‘园林’的模型”
祝莺毕竟是晚辈,不能让严华兴主动找她,因此她每天一早就往江南世家跑,两人就这道大菜的创意反复琢磨,终于在一个礼拜后完成了这道菜品的制作。
此时已到8月中旬,祝莺抽了个空回鼎香楼门店考察。
刚到门口,就听见前厅传来热闹的谈笑声,门口的取号机还排着二十多桌,比电视宣传刚播出时的热度丝毫不减,想来这股劲头至少能延续到9月,倒不用太担心人气问题。
经理老远看到祝莺,笑着迎上来:“小祝总,您可算来了!
从7月电视播出之后,咱们店生意就没断过,现在包间都订到一个月以后了,后厨的师傅们轮着班歇,还是忙不过来!”
祝莺边听边往里走,不时点头回应:“这就好,食材供应和服务质量可不能掉链子。”
正说着,就见一家三口吃完饭出来,孩子拽着父母的衣服,撒娇地说:“爸爸妈妈,鼎香楼太好吃啦,要是天天都能吃到就好啦!”
父亲亲昵地拍了拍他的脑袋:“你老爸可没这么有钱,这儿的菜不便宜,咱们一个月来一次就很好啦。”
孩子调皮地吐了吐舌头:“我就说说嘛!”
祝莺闻言,心中了然。
鼎香楼定位中高端,若想吃得舒心惬意,人均确实要四五百,一家三口消费上千元是常事。
这个价格对普通家庭而言,确非日常之选。
“对了小祝总——”
经理忽然递过来一份菜单,指着几道菜的名字:“这是店里最近点单率比较差的几道菜”
祝莺的思绪被她的话拉回来,很快专注在了菜单上。
又过了一个礼拜,由苏城文旅局和园林艺术协会联合举办的“苏城园林艺术展”
正式开幕。
前期几天以散客为主,祝莺没在现场表演手工制作小酥山,而是安排了两台定制模具和两位师傅过去——模具压出的小酥山虽少了些手工的灵动,却能保证出品稳定,30元一份的定价,小孩还能半价,算下来性价比不低,刚摆上展台就围满了人。
祝莺只在开展第一天亲自去了现场,看着客人拿着小酥山拍照,听着孩子们的欢笑声,心里踏实了不少。
后面几天她没再盯着,不过方晴每天都会发来现场照片,说后续会整理成推文,在文旅局公众号和苏城日报等官方媒体发布,也算是给鼎香楼再添一波宣传。
日子在忙碌中过得飞快,又一个礼拜过去,日历终于翻到了9月。
“诸位请看,这‘美人靠’的曲线,不仅是为了视觉上的优美,更暗合了人体工学的原理。
古人造园,讲究的是‘虽由人作,宛自天开’,每一处设计,都兼具着审美与实用的双重智慧。”
一处依水而建的精巧亭阁前,精神矍铄、身着中式盘扣上衣的老者一边指着廊柱与屋檐的交汇处,一边讲解。
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