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,不但柄长且圆,整颗果实也很圆,而且香味浓烈果肉细腻。
泰国果雕艺术把美味的水果雕刻成这样精致的工艺品,不得不让人叫绝了。
除了生食,泰国人还会把一些较生的榴梿切成丝拌凉菜或做成沙拉,另一些人则喜欢把榴梿切片油炸,再根据自己的口味蘸着佐料食用。
◎水果之后
“水果之后”
山竹与榴梿于同一季节上市,人们在食用热性水果榴梿的时候,经常配着凉性水果山竹吃。
一种香绵浓郁,一种清甜润口,二者宛如夫妻相得益彰,正好阴阳调和。
如果吃多了榴梿,再吃几个山竹就能起到调节和平衡的作用。
果雕艺术
果雕艺术起源于素可泰王朝时期。
在一次国宴上,王后玩心顿起,想出一个用水果雕刻的主意,没想到雕刻后的效果非常好,得到众人的交口称赞。
此后,水果雕刻开始渐渐流行起来,继而出现在各大宴会上。
果雕非常考验雕刻师的技艺水平,在材料、空间、时间等方面受限较大,雕出来的作品既要求与整体融合,还要求生动夺目形意兼备。
山竹的外形如柿子,紫色或枣红色的厚外皮,果蒂处有四瓣绿色的硬蒂,仿佛是它的“后冠”
。
剥开果皮,可见象牙般洁白、如蒜瓣般紧密排列在一起的果肉,入口细腻甘甜,特别清爽。
各色水果来到泰国,如果能把每种水果品尝个遍,也算是不虚此行了。
山竹对种植环境的要求很高,10年才能开始结果。
除了清火降燥以外,山竹还有润肤、化脂、醒胃的功能,古时曾被用来防止各种感染、控制身体发热。
山竹果皮不仅能做天然染色剂,还含有丰富的仙桐,具备抗氧化能力,有助于身体健康。
◎水果公主
“水果公主”
红毛丹是荔枝的亲姐妹,果皮比荔枝稍厚,皮上有红色长茸毛,果肉与荔枝、龙眼相似,吃起来甜脆多汁。
红毛丹的树干粗大多分枝,每到果实成熟季节,一团团红色的毛绒球挂满枝丫,像一个个卡通小刺猬,特别可爱动人。
白色果肉柔软爽脆,不但富含碳水化合物,各种维生素和矿物质,还可以清热解毒,滋润容颜,增强人体免疫力。
泰国的荔枝果皮较硬,口感甜中带酸,吃多了不会上火;泰国的杧果皮薄核小,果肉肥厚多汁,香甜可口;泰国的菠萝蜜香味浓郁,清甜可口;泰国的蜜柚果肉粉红,晶莹剔透,香气浓郁,味甜多汁……只有到了泰国,才能深刻体会到什么是水果天堂。
由于盛产水果,泰国的水果酒种类繁多,有山竹酒、杨桃酒、菠萝酒、玫瑰茄酒等等。
其中最具特色的是山竹酒,入口微涩,并夹带着淡淡的水果酸味,非常受当地人的欢迎。
水果之后——山竹
传统音乐与舞蹈
七百多年的历史与文化,为泰国留下了丰富的文化传统和民俗艺术。
在艺术领域里,泰国的舞蹈与音乐闻名于世,呈现出鲜明的民族特色。
本国各族人民经常在一些重要的宗教场合、民间活动和节日中载歌载舞,借此表达对生活的无限热爱。
◎古典音乐和民间音乐
泰国的传统音乐主要分为古典音乐和民间音乐两大类,由于受到佛教文化的影响,音乐的曲调、调式都与佛教盛典仪式有关。
泰国的古典音乐形成于大城王朝时期,一直作为戏剧和舞剧的伴奏,直到20世纪初才在舞台上单-->>本章未完,点击下一页继续阅读
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