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◎“菲”
常美味之甜点
路边买到的甜点
菲律宾人不仅喜欢吃辣、吃酸，也非常热爱甜食，于是在路边的小摊位上随时可以买到具有当地特色的甜点，比如suman，这是一种将糯米包在椰树叶或香蕉叶中蒸熟，然后搭配甜甜的杧果一起食用的廉价甜点，非常受当地人欢迎。
还有米糕，将大米在竹筒里蒸熟，加上奶油、棕色浓糖和椰丝，可以趁热食用，也可以冷冻后享受。
用心的甜点
在炎热的夏季，菲律宾的很多餐厅会提供Halo-halo刨冰，有的甚至是用餐就免费提供，专门为客人防暑降温。
制作刨冰不需要多少技巧，但心意令人感动。
菲律宾的妈妈们也会在家里为孩子制作这道甜点，让放学回家的孩子能感到清凉。
在寒冷的季节，妈妈们则会为孩子们熬煮巧克力粥，浓郁的巧克力融化在粥里，搭配小鱼干，香甜却不腻。
木薯蛋糕，顶端有磨碎的椰子肉。
在浪漫的海边，品尝当地的美食，吃得满足，玩得尽兴，这才是大家对菲律宾推崇备至的原因吧。
欢乐的歌舞
音乐、舞蹈，是没有国界的世界语言。
它展现出的故事，体现出的经历，饱含的感情，不需要文字解释，就能直达人心。
菲律宾的歌舞，就是菲律宾对外展示自己的语言之一。
由于曾被西班牙、美国进行殖民统治，菲律宾的音乐与舞蹈势必会烙下欧美印记，这也是历史的别样展现。
当然，菲律宾也没有放弃本土音乐和舞蹈的保护和发展，20世纪60年代，菲律宾已经创办了许多专业舞蹈团，用以整理、保护、对外展示本土舞蹈。
手执钟锣的菲律宾舞者
◎菲律宾音乐，兼容又独立
菲律宾的音乐，从300多年前开始就混合着外来者的元素——最早的以西班牙为代表的欧洲音乐模式，到后来又有美国文化的传入；从音乐类型上区分，又是西方古典音乐与近现代音乐的碰撞，这让菲律宾的音乐类型一直处在多元的变化之中，其中又以西班牙音乐风格最为突出。
然而有趣的是，尽管被多种外来音乐冲击、影响，菲律宾少数民族对本土音乐却异常独立，没有被冲垮，也没有就此消失，甚至连一丝西方音乐的元素都没有。
就像在吕宋岛北部山区的以依克普特族，位于东部地区的民苔那峨岛和苏禄岛南部的岛民，他们依旧在使用祖先留下来的乐器，组成钟锣乐队，维护传统的音乐文化。
在菲律宾的音乐中，钟锣和丝竹是最主要的弹奏乐器，比较著名的有手击锣、锤击锣、名叫库铃镗的铜锣编钟、竹子做的齐特琴、嘎梆木琴、双弦船形鲁特琴等。
菲律宾传统节日舞蹈
◎丰富多样的舞蹈
正因受到了西班牙文化的影响，菲律宾舞蹈也保留了西班牙舞的许多特点——火辣、热情、活泼，但比起正宗的西班牙舞又温柔、轻盈了许多，舞蹈服装也在西班牙舞服装的基础上融入了菲律宾元素，音乐方面自然也增加了丝竹乐器，更加接近菲律宾的本土舞蹈。
在融合与发展的过程中，菲律宾在西班牙舞方面可以分为求爱舞、巴爱巴爱得马尼舞等。
纯粹的本土舞蹈，大部分分布在少数民族，就像在北部山区的部落，歌舞是一种自古以来的表达内心感情和生产生活的一种手段，他们在耕种时有歌舞相伴，收获、嫁娶和丧葬中都有。
不同的部落，动作和内涵相差无几，多半是表达生活艰辛，人民勤奋勇敢。
现在登上世界舞台的少数民族舞蹈有《水罐舞》《节日舞》等。
南部地区，主要集中着穆斯林文化，于是这边的舞蹈带有明显的伊斯兰特征，比如闻名世界的《辛基尔》，描述了一位高贵的伊斯兰王子寻找妃子的故事，不仅有宗教特点，还有宫廷贵族的优雅与端庄。
除此之外，南部还有克扎都拉套舞、碧拉舞、昆套欧舞、长甲舞。
位于其他山区的有当地风情的舞蹈，比如土豆舞、蜜蜂舞，还有表现乡村百姓乐观生活的竹竿舞、班当果舞、鸭子舞、索毕利舞等。
节日盛会
菲律宾的节日名目繁多，大大小小有几百个，其中二十多个是全国性节日，其余的都属于各民族、各宗教、各地区。
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