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，消费者非常纠结、迷茫。
烤箱虽然已经是当下家庭厨房常见的电器产品，但是很多消费者第一次购买的时候，仍然不知道如何买。
项目组问及来访者“初次如何选购烤箱？”
发现由于烤箱的区分度比较低，很多人不知道如何选购，受访者购买的决策方式分两种。
▲ 访谈现场照片记录
一类主要是靠推荐：“研究看得云里雾里，完全不懂，就直接选了朋友推荐的。”
烘焙圈具有分享的社交天性，分享可以说是人类社交的驱动。
人们在烘焙的圈子里不断地分享自己的成果、工具、技能，所以我们会看到很多人的第一台烤箱，就是烘焙圈里的老师、朋友或者达人推荐的。
另一类是自己做攻略的：做攻略的时间从五六个小时到两周不等，基本上初次购买都经历过一段超长时间的做攻略的过程。
一位受访者还原自己纠结的购买历程时说：“第一次买的时候在网上找攻略，发现区分太低，看来看去都差不多，连续研究了5～6个小时，最后凭自己的直觉买了。”
“刚买的时候也很纠结，因为产品太多了，选择性的地方也太多了。
最后也差不多，反正随便买一个，不好就退货嘛。”
“大概花了有两周时间，因为当时在等活动，我买的是C40的新款。”
▲ 访谈时现场记录
那如何降低消费者的购买决策成本，减少纠结，更快购买呢？关键是找到消费者的购买逻辑，建立产品结构。
在座谈会中，项目组发现了另一个特性，即烘焙人群具有非常明显的圈层性、进阶性：从烘焙小白到进阶玩家以及达人、老师，再到私房创业。
随着消费者烘焙技能的进阶，产品选择也在进阶。
刚入坑的选择“试试再说”
，进阶者会选择“升级版”
，而升级成私房的，可以选用私房商用产品。
这就是烤箱产品消费者的选择逻辑。
根据这个逻辑，项目组将海氏产品按照烘焙用户的进阶属性，从低到高划分、分段：
这就是海氏的烘焙进阶制产品结构，是消费者最节省成本、路径最短、选购最快的选择逻辑，也是消费者选购进阶的阶梯。
项目组将进阶产品划分为入门级C系、玩家级I系和商用级S系。
在这个结构之下，又重新整理了产品的命名、数字的大小。
数字从小到大代表价格从低到高，数字就是逻辑，就是规则，让消费者一看就懂。
海氏进阶式产品结构建立的过程，可以说完美实现了华与华的三个购买：购买理由、购买指令、购买指南。
当消费者看到C打头的产品就知道是入门级，价格比较低；一看到I打头的产品就知道是专业级的，价格相对高一些；看到S打头的产品就知道是涉及商用的，不是家庭用的。
购买理由明确，购买指南清晰。
海氏烘焙进阶制产品结构的建立，有三个重要意义：
其一，从消费者端解决了“购买者阶段”
消费者选购过程中的纠结、迷茫，让处在烘焙不同阶段的消费者能够直接选择自己需求段位的产品，减少杂音，避免不必要的对比，缩短选择路径，降低消费者的购买决策成本。
其二，从企业端建立了产品结构化思维。
电商企业往往都是爆品思维，频繁地上新品、推新品、造爆品，但是到底哪个能成为爆品，什么时候能成为爆品，除了人为因素，一定程度上还要看时间和运气。
单纯的爆品思维不可持续，且风险也大。
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