天才一秒记住【热天中文网】地址：https://www.rtzw.net
水果、蔬菜被提炼成果汁蔬菜汁时，其纤维含量降低，并且产生一种糖份，和加工糖果一样会导致龋齿，如果你经常喝果汁蔬菜汁，务必只喝新鲜果汁蔬菜汁，不要喝浓缩果汁，不要被骗人的标签迷惑了，所有打上“水果饮料”
、“水果口味”
标签的饮料都不是真的。
新鲜果汁富含维他命C、矿物质和植物化学物质等，对身体非常有益。
（2）绿茶。
普通茶含有咖啡因，但是绿茶不含咖啡因，所以你可以一天喝七杯绿茶而不超过咖啡因上限。
绿茶是个更好的选择，因为绿茶被认为可以保护人体受癌症侵害，绿茶还含多酚，多酚具有抗氧化性质，可以延缓衰老，这也是为什么多酚是现在最时髦的美容产品成分。
此外，绿茶含氨基酸苏氨酸，可以令人平静，使心情愉悦。
瑞士一项研究发现，服用绿茶提取物的人比不服用的人所消耗的热量要多得多。
饮奶不能忽视的误区
牛奶是营养饮料，是人们获得蛋白质和钙的良好来源，老少皆宜，但并不是所有的人都懂得食用牛奶的科学方法。
（1）忌文火煮。
用文火煮牛奶，会使牛奶中的维生素受到空气中氧的破坏。
旺火煮牛奶很容易溢出来，所以沸腾后要立即离开火，然后再放火上烧开，几放几落，反复三四次，这样不仅能保持牛奶中的丰富营养成分，而且还能杀死牛奶中的布鲁氏杆菌。
（2）煮奶时间忌过长。
有人认为煮奶至沸持续5分钟比较合适。
此种说法不全面，因为奶中呈胶体状态的蛋白质微粒在60℃时能脱水转变成凝胶状态，奶中的磷酸钙也不稳定，在此温度下能由酸性转变为中性而沉淀。
当加热至100℃时，牛奶发生复杂的化学变化，不但色、香味随之降低，而且还要产生其他物质，其中的乳糖开始焦化转变成乳酸和甲酸，使营养价值降低。
（3）忌阳光晒。
生活中经常可见送奶、取奶途中，牛奶在阳光下直接照射时间较长，这样太阳光会毫不留情地破坏牛奶中的营养成分，甚至变质。
阳光照射2小时，牛奶中的核黄素可损失一半，而核黄素被阳光照射转化成的荧光黄素还可进一步破坏维生素C，所以牛奶要避光，更不能长时间暴晒。
（4）忌放糖煮奶。
不少人在煮牛奶时就把糖加进去，以为这样能使糖尽快溶化，殊不知加热时放糖是一种不科学的做法。
因为牛奶中含赖氨酸，白糖中含有果糖，这两种物质在高温下会形成结合物———果糖基赖氨酸，这种物质不但不能被人体消化吸收，还破坏了蛋白质的营养价值，更糟糕的是对人体还有一定的毒性。
所以牛奶加热时千万不要加糖，若想喝加糖牛奶，可以等牛奶稍放凉后再加糖。
（5）牛奶忌与橘子同吃。
牛奶在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下分解，然后进入小肠才能被吸收。
如果饮奶时进食果酸较高的橘子等水果，奶中蛋白质与果酸和维生素C发生复杂的生化反应而凝固成块，这样会影响奶中蛋白质和橘子中维生素C等的消化吸收，而且还会出现腹胀、腹痛及腹泻等不良反应，所以二者同吃是得不偿失的。
（6）牛奶忌加巧克力。
有人喜欢把巧克力加入牛奶同吃，以去除牛奶中的异味，事实上这是不科学的。
牛奶含有丰富的蛋白质和钙，巧克力被称为能源食品，一起吃时，牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合，形成不溶的草酸钙，人不但无法吸收这种物质，时间长了还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育慢的现象。
因此，喝牛奶和巧克力的时间要分开，喝牛奶时最好吃些饼干面包之类的碳水化合物。
（7）忌长时间用保温瓶装牛奶。
有人为了省事，往往喜欢将热牛奶、豆浆放在保温瓶里，这种做法其实很不科学。
牛奶、豆浆里含丰富的蛋白质，是细菌的良好天然培养基，如果温度为20℃～40℃，细菌就会大量繁殖，一般20分钟就能繁殖一代，若过3～4小时后，瓶中牛奶、豆浆就易变质，人喝了这种变质牛奶、豆浆，容易出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状，影响身体健康，所以，牛奶、豆浆宜现煮现饮，不宜长时间存在保温瓶内。
（8）忌用塑料容器盛牛奶。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！