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第八章注意生活细节，呵护身心健康（2）
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纯净水不是最健康的水
随着人们生活水平的提高，现在越来越多的家庭都会饮用纯净水，认为纯净水是去除杂质的水，属于“绿色食品”
。
但是若将纯净水作为日常用水来长期饮用，就未必有利于健康了。
因为纯净水在去除杂质的同时把人体需要的微量元素也一起去掉了。
（1）饮水并非越纯越好。
目前纯净水是人们经常饮用的饮品，但许多人不知道，其实纯净水是没有什么营养价值的。
因为纯净水在生产过程中，一般采用多层过滤技术，这样把细菌和有害物质滤去的同时也把自然水中的养分和矿物质滤出去了。
专家担心，长期饮用纯净水不仅减少了有益元素的摄入，同时纯净水还可能作为一种“饥饿水”
，促进体内有益元素的排出。
因此，长期饮用纯净水会使人体的养分流失，久而久之，造成身体酸碱失衡，人体免疫力降低而影响健康。
（2）我们该喝什么样的水。
面对市场上琳琅满目的纯净水、矿泉水、磁化水、自来水等，我们究竟选择喝哪一种水才有利于身体的健康呢？专家指出：人们饮水不应仅仅满足于饮水的方便，水的卫生，更要饮用健康的水。
世界卫生组织提出的健康饮用水必须符合六个条件，即：不含有害物质、含有适量的矿物质、硬度适中、含氧丰富、水分子团小、pH值为弱碱性。
很多专家经过多年研究证实，矿泉水是理想的饮用水。
矿泉水中含有锂、锶、锌、碘、硒、等微量元素，有的还含有比较丰富的宏量元素，因而矿泉水能补充人体所需的微量元素和宏量元素，调节人体的酸碱平衡。
此外，还有专家称，符合医疗矿泉水水质标准的天然矿泉水对某些疾病有预防、治疗和减轻症状的作用。
喝水最好喝凉白开
如今，大小河道、水库、井水都不同程度地遭受工厂废液、生活废水、农药残余等污染，人们喝水也存在了隐患。
专家提醒，生水或未完全烧开的水都不利于健康，喝水最好喝凉白开。
（1）生水不利于健康。
饮用生水对人体危害极大，因为生水中含有各种各样的对人体有害的细菌、病毒和人畜共患的寄生虫。
喝生水很容易引起急性胃肠炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染。
另外，如今大多数地表水都受到了不同程度的污染，一些有机化合物会和通入水中的消毒剂—氯气反应生成卤烃化合物，如三氯甲烷，这类物质有潜在的致癌性，因此，生水不宜喝。
（2）凉白开水是最健康的水。
专家提倡大家喝煮开的水，生水和未烧开的水都不利于健康，因为人们饮用的自来水，都是经氯化消毒灭菌处理过的。
经过氯处理过的水中可分离出13种有害物质，其中很多物质都是致癌物。
而当温度达到100℃时，有害物质会随蒸汽蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，则既可以将水中的细菌杀死，又不至于产生氯化物等有害物质，饮用安全。
实验显示，喝自然冷却的、搁置时间不超过6小时的凉白开水，对人体健康最有利。
有益健康的饮料
（1）果汁蔬菜汁。
水果和蔬菜汁有80％是水，一杯果汁蔬菜汁可以抵一份水果或蔬菜，但一天喝再多也只能抵一份，因为果汁蔬菜汁比不上新鲜水果、蔬菜的营养。
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