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48制茉莉花茶
用新铝锅、铁锅将茶叶烘干后再用开水煮沸。
不能用炒菜锅，这样茶叶会变味。
傍晚时采摘含苞欲放的茉莉花用湿布包裹，等花略开后按茶、花（10：4）的比例放入茶叶内拌匀并一同装入罐内，2～3小时后再倒出，拌匀后再装入罐内盖严；第二天上午将花拣出来，并将茶叶烘干，再按茶、花（10：1）的比例重拌1次，就能冲泡饮用。
要是想让香味更加浓烈，可再多制几次。
49制胡椒乌梅茶
将5个乌梅、10粒胡椒、5克茶叶碾成末状后用开水冲服，每天1～2次，连续一周。
胡椒味辛、性大热，入胃、肺、大肠后能助火、健胃、散寒，适用于虚寒型疾病。
50制车前草、蒲公英茶
将新鲜的蒲公英、车前草洗净后放入开水锅中熬约5分钟再捞出，茶就做好了。
灌入暖瓶内就能随时喝到。
此茶有消炎、解热、利尿的功效，是春、夏季时的好饮料。
51做冰镇啤酒茶
把啤酒和沏好的茶水放入冰箱冰镇，饮用时把两者兑在一起，消暑解渴。
52做**风味啤酒
1瓶啤酒、300毫升**露、适量碎冰块。
碎冰块放入杯内，倒入冰镇啤酒、**露，搅拌均匀即可饮用，具有色泽金黄、气味清香、入口清凉之特点。
53做香槟风味啤酒
320毫升黑啤酒、320毫升香槟酒。
啤酒冰镇后慢慢倒入盛有香槟酒的啤酒杯，搅拌均匀后即可饮用。
54做绿茶风味啤酒
啤酒80毫升，柠檬糖浆25毫升，鲜柠檬汁25毫升，绿茶水50毫升。
把啤酒、柠檬糖浆、鲜柠檬汁、绿茶水混合后搅拌均匀，冰镇即可。
55制白米酒
先将糯米用温水浸泡4小时后蒸熟，再用冷水淋洗2次，待温度降到室温后，将已溶入冷水的甜酒曲倒入糯米饭中均匀搅匀，取干净薄膜密封后放在被絮里保温，然后用80℃的热水装入热水袋、盐水瓶中加温，每6小时需换1次热水，共换3～4次，可使它加速发酵。
冬春季节一般50小时左右即能做成。
先蒸熟糯米，打散后放凉，撒上些酒药粉末，拌匀并浇少量凉开水，装入容器中盖好，夏天放2～3天，冬天需放在温暖处5～6天便可。
56制西瓜酒
将西瓜的蒂部切下一块做盖子，然后放入几粒用清水洗净后捣碎的葡萄，将盖子盖上，用黄泥将西瓜盖糊严，使它不漏气，放于阴凉处自然发酵。
约8天后开盖，即可成西瓜酒；将西瓜的原汁取出，兑入1／2白酒，将其搅拌均匀后，静置片刻，即可成西瓜酒。
57制葡萄酒
白露过后选择晴天将葡萄的青、烂粒及梗去除后，用清水洗净，晾干后，碾碎放入杀过菌的小缸中（留出1／3的容量），再蒙上两层纱布后放置于25℃的温度中3～4日就会自然发酵。
每天上下翻搅3～4次，等皮渣下沉后用虹吸法吸出上浮的酒液并放入大瓶中再发酵，吸出的澄清部分去掉沉淀后就是天然原汁干红葡萄酒，饮时若加糖则酒质浓郁醇香。
58制草莓酒
用清水将2000克草莓洗净后，去蒂，然后再加入1000克白酒，将其浸泡半个月，将酒液滤出，装入坛中贮藏半年即可。
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