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将西红柿切成小块后用纱布包住再挤汁，然后将取出的汁放于旺火烧沸后即离火，冷却后再往里加入冰块、蜂蜜、汽水等即可饮用。
38自制鲜橘汁
剥出橘子的橘瓣后将上面的白衣除去，放入容器中，再用金属勺压挤使其流出橘汁。
或者用干净纱布包裹住橘瓤再挤汁。
用挤果汁器直接挤汁会比较方便省力。
在挤好的汁液中放入白糖就可饮用了。
39做柠檬啤酒汁
准备1瓶啤酒，适量柠檬汁和碎冰块，另备置1只稍大的玻璃啤酒杯。
把冰块放入杯内，慢慢注入啤酒及柠檬汁，然后搅拌均匀即可。
40做西红柿啤酒汁
准备啤酒1瓶，适量西红柿汁及小冰块。
另备置1只稍大的玻璃酒杯。
把小冰块放入杯内，注入冷却过的啤酒，再将西红柿汁倒入，搅拌均匀后即可饮用。
其特点：色泽亮丽，口感微酸，解暑提神，维生素C含量高。
41做啤酒咖啡
把煮好的黑咖啡加入糖，倒入啤酒饮用，苦中伴有香甜，提神开胃。
42制维生素茶
将三四片维生素B2磨碎后与绿茶一起冲泡一大杯，搅匀、晾凉后再放入冰箱冷藏。
饮用时也可加入适量果汁。
此茶不仅能去暑解渴、提神、消炎、助消化，还含有丰富的维生素。
43制绿豆茶
将30克绿豆、9克茶叶（装入布包中）放入水中煮烂后去掉茶叶包，再加适量红糖服用。
44制苦瓜茶
将苦瓜上端切开、去瓤后放入绿茶，盖上端盖后放于通风处，当其阴干后取下洗净，同茶叶一起切碎、调匀，每次取5～10克用沸水冲泡半小时后连续饮用。
45制鲜藕凉茶
将鲜藕250克切成片，放在铝锅中后再加入4000克水，用温火煮。
等水煮剩2／3时就能食用。
放入适量的白糖等凉后饮用更佳。
注意：不能用铁锅，否则藕可能会发黑。
46制胡萝卜果茶
将500克胡萝卜洗净、去皮、切片，500克红果洗净、去核、去柄，加3~4倍的冷水后放铝锅或不锈钢锅上煮熟并加入250克白糖，晾凉后用加工器打成糊状即成。
胡萝卜一定要去皮，否则会有异味。
不能用铁锅煮，否则会变色。
若是太稠可以倒入适量开水再煮一会儿。
47制杏仁茶
将杏仁200克放入热水中浸泡10分钟后去皮，连水一起磨成浆汁。
或用石头捣烂后滤渣取汁后再放入铝锅中，加入1800克清水、600克白糖煮沸，杏仁茶就做好了，也可冲淡饮用。
加些牛奶就是杏仁奶茶了。
夏令时热饮冷饮均可，解渴极佳。
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