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牛体形大：魁形巨首，垂耳抱角，毛革疏厚。
牛们勤奋，为人类辛勤工作：抵触隆曦，日耕百亩，往来修直，植乃禾黍。
自种自敛，服箱以走，输入官仓，已不适口。
牛对人类的贡献极大，自已要求却极低：陷泥蹶块，常在草野。
这头利满天下的好牛，境遇远非那坏驴可比：不如赢驴，服逐驽马。
曲意随势，不择处所。
不耕不驾，藿菽自与。
腾踏康庄，出入轻举。
喜则齐鼻，怒则奋踯。
当道长鸣，闻者惊辟。
善识门户，终身不惕。
那羸驴，跟着劣马，拍着马屁，到处溜达，不劳动不工作，混吃混喝，衣食无忧。
它还常常趾高气扬，在康庄大道上炫耀自己：快乐时仰起鼻子，恼怒时尥起蹶子，还常常在大道中央，昂首嘶鸣，旁人吓得老远躲避。
它还善于认得门第的高低，一辈子都没有什么忧愁。
唉，这样好的牛，又有什么用呢，和品性一般的驴子都比不了：牛虽有功，于己何益？命有好丑，非若能力。
慎勿怨尤，以受多福。
柳宗元这样说牛，其实也是反话正说，这正是他的赋眼所在：牛啊，我对你抱深切的同情，强烈地为你不平，人类对你不公！
到这里，柳宗元写《牛赋》，用意已经很明显了，这个时候，他正被贬在柳州呢：我就是唐朝的牛啊，我就是体制不公平的牺牲品啊！
牛的故事还在继续。
公元1100年，大文豪苏东坡，被贬海南谵州。
这地方有一种风俗让他很不爽，他就借柳宗元的《牛赋》发挥，写了一篇《书柳子厚牛赋后》，主题虽然完全两样，但牛的境遇依然没有改变。
岭外俗皆恬杀牛，而海南为甚。
客自高化载牛渡海，百尾一舟，遇风不顺，渴饥相倚以死者无数。
牛登舟皆哀鸣出涕。
既至海南，耕者与屠者常相半。
病不饮药，但杀牛以祷，富者至杀十数牛。
死者不复云，幸而不死，即归德于巫。
以巫为医，以牛为药。
间有饮药者，巫辄云：“神怒，病不可复治。”
亲戚皆为却药，禁医不得入门，人、牛皆死而后已。
地产沈水香，香必以牛易之黎。
黎人得牛，皆以祭鬼，无脱者。
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