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不用说，吃货大笙以压倒性票数获胜。
毕竟，过年攒的肉还没甩掉，元宵还没过，这难道不是继续放纵的完美理由？于是，我雄赳赳气昂昂地奔赴——大岗仙庙烧鸡！
说实话，这家店我可不是第一次“临幸”
了。
它在我的美食地图上，属于“不知道吃啥就选它，大概率不会踩雷”
的保底选项。
环境嘛，就是那种典型的、热闹到仿佛在办喜宴的粤式大排档风格：喧哗的人声、服务员端着盘子穿梭如飞，空气里弥漫着烤鸡的焦香、煲仔饭的锅气，以及人类对碳水最原始的渴望。
我一坐下就点单：招牌要有，硬菜要够，碳水不能少，最好还能带点锅气！
于是，菜单像圣旨一样被我迅速圈阅，最终定下“四巨头”
：1烤鱼（代替招牌烧鸡，给味蕾一点新刺激）2干锅鸡（毕竟来烧鸡店不吃鸡，像话吗？）3蚝仔煎蛋（海鲜+蛋，蛋白质双重暴击）4腊肠排骨煲仔饭（灵魂压轴，没有它这顿饭就没有姓名）等菜间隙，我环顾四周，隔壁桌一家老小正在拆解一只油光发亮的烧鸡，那鸡皮脆得仿佛能听见“咔嚓”
声；另一桌几个年轻人对着煲仔饭疯狂搅拌，腊肠和排骨在饭里翻滚，香气像长了脚一样往我这桌飘。
我咽了咽口水，内心os：“别急别急，朕的江山正在路上……”
，！
第一道上来的是烤鱼。
一条体格健硕的鱼卧在铁盘里，身上铺满了辣椒、花椒、蒜瓣和香菜，红油咕嘟咕嘟地冒着泡，视觉冲击力满分。
我默默把筷子转向了旁边的配菜——豆皮、莴笋、木耳。
为什么？因为我和鱼刺有不共戴天之仇！
这得追溯到我的童年时期，一部名为《沐笙与鱼刺的百年战争》的血泪史。
小时候家里吃鱼多，而我，大概是天生和细刺八字不合，平均每吃三次鱼，就有一次被卡喉。
最离谱的一次，一根刺卡在喉咙里，喝醋、吞饭、抠喉咙……试遍民间偏方无效，最后被我妈拎去医院，医生用镊子夹出来的时候，我眼泪汪汪地看着那根“凶器”
，仿佛在看一场《鱼刺复仇记》。
从此，我对多刺的鱼产生了深深的ptsd。
任你烤得再香、调味再绝，只要想到要在一堆鱼肉里小心翼翼挑刺，我的耐心值就会瞬间清零。
除非——这鱼是那种只有大脊骨、没有细刺的品种（比如龙趸、鲈鱼），那我才会勉为其难动一筷子。
眼前的烤鱼显然不属于这个范畴，所以我选择做一个安静的“吃配菜的美女子”
。
第二道干锅鸡上场。
鸡肉切块，和土豆、洋葱、青红椒在锅里滋滋作响，颜色是诱人的酱棕色。
初尝几口，鸡肉入味，锅气足，但吃多了就发现——这鸡，有点“柴”
啊！
尤其是底下的火一直烧着，锅越来越干，鸡肉也从“嫩滑小哥”
变成了“健身教练”
，嚼得我腮帮子隐隐发酸。
不过，锅里的土豆倒是吸收了所有精华，软糯咸香，成了本锅的“隐形冠军”
。
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