天才一秒记住【热天中文网】地址：https://www.rtzw.net
，！
十、卤味、风干肉、即食豆干的盐分来源·卤味：卤水由食盐、生抽、老抽、复合卤料熬制，长时间卤煮，盐深入内部。
·风干肉：前期用粗盐、酱料腌制，风干过程浓缩盐分。
·即食豆干：用酱油、盐、豆瓣酱卤制，表面还可能撒椒盐粉。
这类加餐，减脂期尽量少吃。
如果吃，备注“不要表面调味粉，卤汁倒掉”
。
十一、熏制、油炸配菜的盐分隐患熏制配菜：熏制前用高盐腌料预处理，熏制工艺锁住盐分。
油炸配菜：炸前用盐腌制，油脂会掩盖咸味，让你不知不觉吃多；炸物还常配椒盐粉，双重加盐。
十二、去掉套餐里高盐小菜的备注话术简洁版：“不要赠送小菜、腌菜和蘸料，谢谢！”
标准版：“套餐内榨菜、萝卜干、酱料包、蘸碟全部不要，菜品麻烦少盐少油。”
极简版（字数限制时）：“免小菜、免蘸料，少盐。”
十三、早餐外卖的精简备注话术粥类：“不要咸菜、腐乳、咸蛋，粥品少盐。”
包子馄饨：“汤底少盐，不要额外调料包。”
组合早餐：“免佐餐小菜、咸酱，整体做清淡口味。”
万能早餐版：“早餐全部少盐，不赠送任何腌制小菜、调味包。”
十四、加餐无法更换配料时，怎么备注？“原有配料保留，请勿额外加盐、调味粉和酱料。”
“配料酱汁少放，不要额外淋卤汤。”
“表面椒盐、香辣粉、调味粉减半或不放。”
十五、单人套餐和多人套餐，备注区别单人套餐：“免小菜、免蘸料、少盐。”
多人套餐：“整单所有套餐都不要腌菜、蘸料，全部菜品少盐少油，不要公用汤品。”
十六、套餐里的独立调味包，也是盐分炸弹酱油包、辣酱包、卤汁包，一包（约10克）含钠约300-500毫克。
你拌米饭、拌菜，盐分快速增加。
备注：“所有独立调味包一律不要。”
十七、包子、烧麦、馅料馄饨，馅料里的盐怎么查？·预判：酱肉馅、鲜肉馅、咸菜馅盐分高；纯素馅（韭菜、青菜）相对低。
·口感：馅料鲜香厚重，代表调味重。
·规避：优先选素馅；备注“汤底少盐，不搭配任何蘸料，馅料不额外调味”
。
十八、标注“低卡”
“减脂”
的加餐，也会高盐低脂食材口感寡淡，商家为了好吃，会大量加盐、酱油、调味粉。
形成“低脂高盐”
陷阱。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！