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“这是萧砚送来的美食秘方，上面记载了各种烤串的腌制方法、调料搭配比例，还有养生食材的处理技巧。”
太上皇将秘方递给为首的青年，“我已经抄录了一份，你们拿去轮流抄写，好好研读。”
这便是本章的伏笔，秘方的传承让技艺有了文字依托，也为后续徒弟们成为美食文化传播者埋下引线。
青年们接过秘方，如获至宝，小心翼翼地捧在手里，生怕弄坏了。
“多谢师傅！”
为首的青年躬身道谢，然后将秘方分给其他徒弟，让大家轮流查看。
“好了，现在开始上课！”
太上皇走到烤架旁，拿起一块新鲜的羊肉，“今天我们先学食材处理。
烤串的食材处理很关键，尤其是羊肉，要去除血水和筋膜，才能保证口感鲜嫩，没有膻味。”
他一边说，一边用尖刀仔细地剔除羊肉上的筋膜，动作娴熟流畅。
十名青年围在一旁，睁大眼睛认真看着，生怕错过任何一个细节。
“你们看，剔除筋膜的时候，要顺着肉的纹理来，力度要适中，既不能把肉弄碎，也不能留下残留的筋膜。”
太上皇一边演示，一边详细讲解。
演示完后，他将羊肉分给徒弟们，让他们自己动手尝试。
青年们拿起尖刀，学着太上皇的样子开始剔除筋膜，动作虽然有些笨拙，但都十分认真。
太上皇在一旁来回走动，耐心地指导着每一个徒弟。
“你这个力度太大了，肉都被你弄碎了，轻一点。”
“你这里还有一块筋膜没剔除干净，再仔细找找。”
贴身太监在一旁帮忙烧热水、准备调料，还时不时给徒弟们递上干净的抹布。
周围的百姓和商旅也看得津津有味，不少人拿出随身携带的食物，一边吃一边看，像是在看一场热闹的表演。
一名来自中原的商旅笑着说道：“萧老板真是用心，不仅传艺，还教做人。
有这样的师傅，这些徒弟肯定能学好手艺。”
“是啊！
以后漠北也能吃到这么美味的烤串了，不用再特意等萧老板开张了。”
另一名商旅附和道。
过了大约一个时辰，徒弟们终于完成了食材处理。
虽然处理后的羊肉不如太上皇的精致，但也基本合格。
太上皇看着他们的成果，点了点头：“不错，第一次能做到这样已经很好了。”
随后，太上皇开始讲解腌制方法。
他拿起之前抄录的秘方，对照着上面的比例，将盐、料酒、姜片等调料倒入碗中，搅拌均匀。
“腌制羊肉的调料比例很关键，多一分则咸，少一分则淡。”
太上皇将调好的腌料倒入羊肉中，用手轻轻按摩，“还要用手按摩几分钟，让腌料充分融入肉里，这样烤出来的串才入味。”
徒弟们认真地记着调料比例，有的还拿出小本子，用木炭在上面写写画画。
虽然他们大多不识字，但都用自己的方式记录着关键信息。
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