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“师傅,为什么要放料酒啊?”
一名徒弟好奇地问道。
“料酒能去除羊肉的膻味,还能让肉质更鲜嫩。”
太上皇耐心地解释道,“不同的食材,腌制方法也不同,后续我会慢慢教你们。”
就在这时,几名牧民提着新鲜的羊肉和蔬菜走了过来,笑着说道:“萧老板,我们听说您收徒传艺,特意送来些食材,让徒弟们好好练习!”
太上皇心中一暖,对着牧民们拱了拱手:“多谢各位乡亲支持!
这些食材我收下了,定会让徒弟们好好利用。”
牧民们笑着说道:“萧老板客气了!
您愿意把这么好的手艺教给我们漠北人,我们感激还来不及呢!”
有了充足的食材,徒弟们的练习更加投入。
他们按照太上皇的教导,一步步进行腌制,遇到不懂的地方就及时请教,太上皇也都一一耐心解答。
太阳渐渐升高,集市上的人流越来越多。
不少百姓看到太上皇在教徒弟们烤串,都纷纷围了过来,想要看看这些新徒弟的手艺。
“师傅,腌制好了,可以烤了吗?”
一名徒弟看着碗中的羊肉,迫不及待地问道。
“可以了。”
太上皇点了点头,“烤的时候要注意,先把烤架预热,然后把串好的肉串均匀地摆上去,每隔一会儿就翻动一次,确保受热均匀。”
他亲自示范了一遍,然后让徒弟们轮流上手操作。
一名徒弟颤抖着双手,将肉串放在烤架上,紧张得额头都冒出了汗珠。
太上皇在一旁鼓励道:“别紧张,按照我教你的方法来,慢慢翻动就好。”
在太上皇的鼓励下,那名徒弟渐渐放松下来,动作也变得熟练了一些。
虽然烤出来的肉串有的稍微有些焦,但总体还算不错。
太上皇品尝了一口,说道:“味道还可以,就是火候稍微大了一点。
下次注意控制好炭火的温度,多翻动几次。”
徒弟们认真地记下太上皇的点评,然后继续练习。
随着练习次数的增多,他们的手艺也越来越熟练,烤出来的串也越来越美味。
一名路过的部落族人尝了尝徒弟们烤的串,笑着说道:“不错不错!
有萧老板的几分风采了!
以后我们漠北也有这么好的烤串师傅了!”
听到族人的夸赞,徒弟们脸上都露出了自豪的笑容,学习的劲头也更足了。
正午时分,太阳升到了头顶,天气变得有些炎热。
太上皇让贴身太监给徒弟们递上凉茶,让他们休息片刻。
“今天上午的练习就到这里,你们表现得都很好。”
太上皇对着徒弟们说道,“下午我们学习养生烤串的酱料调制,大家好好休息,养足精神。”
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