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牙齿咬下去,瑶柱一丝一丝地散开。
每一丝都吸饱了汤汁,在嘴里慢慢释放出浓郁的鲜味。
鲜味不像虾仁那般直接,而是很含蓄地在舌尖化开。
像是海水的余韵,绵长而深远。
瑶柱的纤维在牙齿间分离,每嚼一下,就有新的汁水渗出来。
紫菜片被汤泡软了,贴在麵条上。
墨尘连著麵条一起夹起来送进嘴里。
紫菜在嘴里化开,带著淡淡的海苔香气。
像是海边的礁石上被太阳晒过的那种味道,带著一点点焦香,一点点海盐的咸。
虾板她留到最后吃。
金黄色的虾板还保持著酥脆。
她咬了一口。
咔嚓。
酥脆的面衣在嘴里碎裂。
然后是里面软糯的虾肉泥。
虾肉泥很细腻,带著微微的甜味。
酥脆和软糯在嘴里形成强烈的反差,再加上汤汁的浸润,层次感非常丰富。
墨尘吃的速度越来越快。
筷子夹起麵条的声音。
吸溜麵条的声音。
嚼东西的声音。
喝汤的声音。
此起彼伏。
碗里的麵条在快速减少。
汤也在一点点变少。
她端起碗,喝了一口汤。
汤的温度刚刚好
不烫嘴,但足够热。
汤入口的瞬间,那股浓郁的鲜味直接在舌尖炸开。
汤不浓稠,是清澈见底的清汤。
但味道一点都不淡。
很乾净,没有一点杂味。
汤里有木鱼花的烟燻味,有虾壳的鲜味,有贝类的甘甜,还有一点点海盐的咸。
各种味道平衡得恰到好处,没有哪一种味道过於突出,也没有哪一种味道被掩盖。
她放下碗。
继续吃。
大概一分钟。
一碗拉麵连汤带面全部进了她的肚子。
墨尘放下碗,长长地呼出一口气。
“啊……………………………………………………………………”
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