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然后林照把切好的卤牛肉片码在碗旁边，又夹了几片放进温晚碗里。
两个人坐在桌边，膝盖在桌下轻轻碰着。
橘子蹲在窗台上，尾巴垂下来，偶尔在绿萝叶子上扫一下。
窗外对面楼刚开始亮灯，天色是介于灰蓝和淡金之间的那种颜色。
温晚夹了一筷子面，嚼完，说：“今天的葱油，油温刚好。”
“嗯。
葱丝宽度一致，受热均匀。”
林照吃了两片牛肉，又说，“卤牛肉这次咸淡正好。
你上次说偏咸，这次调整了酱油量。
进步明显。”
“你评价我的菜永远用指标。
受热均匀、酱油量、葱丝宽度。”
“不然呢。
说‘好吃’已经说过了。”
温晚把筷子放下，看着林照。
林照正在把碗底最后几根面捞起来，吃得很认真。
她想起多年前的某一个傍晚，自己第一次在这间公寓里做葱油拌面。
那时候葱切得很粗，油温太高把葱炸黑了，面条也煮过了头。
林照夹了第一筷子，嚼完放下筷子说“味道像噩梦里的灰”
。
现在林照说的是“进步明显”
。
从灰到进步明显，中间隔着好几年、无数顿饭、无数次切葱和无数张冰箱门上的便签纸。
“以前你说我做的葱油像灰，”
温晚说，“那时候你是不是觉得我这辈子都做不好饭了。”
“不是。”
林照把筷子放在碗上，“当时诊断的不是你的厨艺。
是葱的碳化程度。
你第一次做饭烧焦了很正常，康复期精细运动还在恢复中。
但我觉得你需要听实话——烧焦的葱在味觉体验上和噩梦里的灰确实有相似性。
后来你又做了几次，每一次都有进步。
第一次进步是葱没烧焦，第二次是面条没煮烂，第三次是油温控制得刚好，第四次是酱油比例调整到位。
每次我都记在查房记录表上。
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