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虽然不及昨天红烧肉那般浓郁,吸引人胃口,却也带着独特的暖意,让直播间的众人感觉十分安心。
等炸好,放到盘中后,众人看着那一块块的金黄透亮又饱满如枕头一样的油豆腐,还缓缓向上冒着热气,都不由自主地咕咚一声,咽了口口水。
“一会儿等鸭汤熬好后,将这油豆腐放进去,瞬间就会吸满汤汁。”
说到这,她吧唧了两下嘴,又伸手抹了抹嘴唇,本想接着说话,没想到张口就啊了一声。
这一声让她脸染上了淡淡的微红,孟星柠啊孟星柠,这还在直播呢,你稳重点。
她咳嗽了两声,接着说:“等吸满汤汁后,你一口咬下去,里面的汤汁会直接在你口中炸开,有鸭汤的鲜香、鸭骨的醇香、鸭杂的脆香以及鸭血的嫩香,如果再加点辣椒油,啊,还会混合着辣椒油的辣味。”
直播间的观众听着她的描述,也跟着啊了一声,仿佛汤汁已经在口中炸开,导致她们不断地吞咽口水。
见弹幕都在滚动着饿饿,饭饭,她的肚子也跟着咕咕叫,手上的动作也越发麻利起来。
先是往肉锅里加了一些海带丝、豆腐皮和鸡蛋等食物,然后将醒发好的面分成大小相同的面剂子,用擀面杖擀成牛舌状,依次卷起后按压成圆饼。
直接放进锅中,烙成两面微黄,出现些许虎皮斑点,中间微微鼓起后盛出。
等饼烙得差不多时,五花肉也煮好了,她先将火关上,没有直接掀锅。
“肉可以再泡一会儿,再浸浸味,如果能泡一晚上,味道会更加浓郁。”
她又另起一个锅,分别将鸭肠、鸭肝、鸭胗烫熟,捞出后过凉水,切成块,又将切好的鸭血放进去焯水。
随后揭开鸭汤的锅盖,刹那间蒸汽袅袅升腾,浓郁香气扑面而来,直往鼻子里钻,似乎也渗透进了皮肤,每一处毛孔都舒展开来,大口地呼吸着,浑身上下都充满了食物的香气。
她捞出里面的鸭架,并过滤了一遍鸭汤,再将所有的食材放进去炖煮两分钟。
在炖煮的时候,她又拿出一个碗,放了点盐、白胡椒粉和鸡精。
等煮好后,她将锅中的粉丝、鸭肠和鸭肝等连汤倒入碗中,又撒上葱花和香菜,最后淋入一勺辣椒油。
一碗热气腾腾的鸭血粉丝汤便做好了,汤汁呈现奶白又透着米黄的温润色泽,半透明的粉丝静静沉在碗底,鸭血与鸭肠等食材深浅褐色的颜色交错其间,上面还有几许翠绿的葱花与香菜,和一旁红亮的辣油,共同构成了一幅勾心动魄的美食画卷。
“等没那么热了,大家就尝尝,我再给你们盛一碗清汤的。”
而直播间的人根本就等不及了,在她刚盛好的时候,就直接开动了。
【ID36557:好烫好烫,好好吃,好好吃。
】
【风:粉丝顺滑又劲道,鸭血入口即化,鸭肠脆嫩,鸭肝绵密,鸭胗有嚼劲,油豆腐吃起来外韧里嫩,一口咬下去瞬间爆汤。
】
【今天也要吃饱饭:最后再来一口汤,啊啊啊,绝了!
】
【管饭小卫:我就不同了,我正在狂炫。
】
【我是猛男:我就不同了,我也正在狂炫。
】
【ID64651:来人,将这两个叉出去。
】
【我头顶有挫毛:第三军团什么时候招兵啊,我要去报名吃孟神亲手的食物。
】
【兽人族勇士:佑蓝星招异族兵吗?俺也想去第三军团。
】
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