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都是猪心猪肝这些，还带了两条排骨，只放了两个猪蹄，两上猪尾巴。
王掌柜的一看，心里的气就散了七分，这干买卖，就怕买的东西贵了。
昨天还觉得楚破虏不讲究，今儿个一看，没给送大肠小肠肺子啥的，到是挺实诚的。
那肉都还冒着热气呢，先上后厨一样给切了两片，他先自己尝了尝。
哎哟，那个香啊。
带着一点儿甘草味儿，还有不知道什么味儿的清新味儿，还有一些药材，卤的入味，空口吃刚好，酱的味儿更重一点，下酒正好。
那最容易做老发硬有猪肝，也不知道人家是怎么做的，一点儿都不硬了。
当天靠着这个卤味，客人多了两成，多赚了两头猪的钱都不止。
当天晚上就又跑来买卤味儿，肉铺早收摊了。
楚爹和瘸子正就着卤大肠，啃着酱猪蹄，一口肉一口酒的吃得美呢。
早上楚然给挑那些肉的时候，楚爹还心说这闺女，咋那么实诚呢。
边角料里就那几样还值点儿点了。
你倒是多给捞点儿大肠小肠啊。
平时都是白扔的东西，换钱不好吗？结果吃饭的时候，闺女给切了一盘子卤大肠，香的呀。
才知道闺女一点儿都不傻，把好的都留下了呢。
王掌柜都来了，能不让让吗？真就是客气一下，哪想到人家一点儿不客气，真就坐下了，楚然给回了筷子碗，人家自己给自己倒上酒，就开喝了。
那一盘子卤肠，都没够他一个人吃的，楚然又给上了一盘子，都吃光了。
还想上第三盘，楚爹说啥也不让了。
干啥呢？吃大户来啦？
“老弟呀，明儿个我啥也不要，就给我送卤肠，行不行？”
“老哥呀，哪有货呀？就这么点儿东西，指着过年呢。”
“有钱了，买啥不能过年啊？我不多要，给来上一百斤就行啊。”
他可是看了，早上光是给他的猪心就十个，那说明这老小子至少杀了十头猪，一头猪还没有十斤肠子吗？
那还真没有。
大肠小肠猪肚都加上，也都二十来斤。
“老哥呀，真没有那么些啊。
这肠子处理得太干净，一头猪的大肠，卤出来都没有二斤哪。
还得给家里老爷子留点儿下酒呢。”
有我也不能都给你啊，送上门来挨宰的，不宰白不宰。
王掌柜的那也不是一般人儿，“要不这么滴吧，老弟，你给我整猪作，一半卤一半酱，重量按毛猪算，价格按五十文一斤算，怎么样？我一天要一整只猪的量。”
无非就是利呗。
按这个算，一天一只二百斤的猪，就是十两银子，他那料再贵，一只猪也是五六两的利。
别的啥都不干，也不少挣了。
楚爹打哈哈，“老哥哥，有钱我还能不想赚嘛。
咱了不是外人，不瞒老哥说，那酱肉的酱，是从家时带的，外面的味儿不对，真没有了。
就是那卤肉的料，您要是实在想要，我明儿个都得去县城里进料去。”
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