天才一秒记住【热天中文网】地址：https://www.rtzw.net
但在明朝，主流的还是黄酒。
白酒的用料是米、麦。
李时珍在本草纲目里写道烧酒非古法也，自元时始创。
此时，白酒在底层流行。
口感都不甚好。
白酒的改良要到清康熙年间。
“张少爷。”
庞大郎就是蒋家庄来有着古铜色皮肤的领头中年人，在蒸酒的大灶前，一脸的羞愧，“我这酿酒的手艺是野路子，只是自己喝，怕误了你的大事。”
他给丁管事派到张昭这里，还以为是卖力气，或者看家护院，不想做了几天活儿后，张少爷要找酿酒的师傅，恰好他会，便让他帮忙酿酒。
张昭沉静的摆摆手，道“庞师傅，我这不是来看吗等会你们听我的。”
蒸酒的大灶前，有人烧火。
其他人都围在这里帮忙。
灶上则是大锅、木桶。
这是蒸馏酒的设备。
木桶上半段则有几根铜管。
等会酒水便会从铜管中流出。
庞大郎指挥着，很快就有酒液从铜管中流出到酒坛中。
空气中有着浓烈的酒香，但味道很刺鼻。
但凡喝过酒的人都知道，这种酒是绝对的劣质酒。
庞大郎讪笑着张昭一眼，解释道“张少爷，这酒不会直接用来喝，等会和后面的几锅酒混合，放几天再饮用。”
蒋家庄来的青壮们挑水的、看酒坛的，还有人咽口口水。
再劣质的酒，它也是酒。
平常在庄中可没酒喝。
张昭看着酒坛中的酒渐渐多起来，笑一笑，道“庞师傅，这头锅酒不要。
我只要第二锅出的酒。”
他对酿酒的工艺有所了解。
二锅头的工艺改良要到清康熙年间。
这个时候自然没有。
他可以独占商机。
而改良很简单，就是只要第二锅的高粱酒。
一般酿酒，都是酿造好后，将几锅酒混合在一起。
这是人的思维盲区。
其实近代工业革命时期，有很多发明都是这种微小的改良，从而带来巨大的变化。
庞大郎只是过来帮忙，张昭说什么那自然就是什么。
将装着第一锅酒的酒坛拿走，换新的空酒坛来接酒。
这时，再加水，第二锅酒顺着铜管流出来。
很快，空中漂散着酒香。
酒坊中所有的人神情都是微变。
这酒香比刚才至少强上百倍。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！