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“我知道你们大厨都讲究一口高汤，而且这口汤是从老爷子还在的时候就一直熬着的了，从来都没有断过火。”
这口汤可以说是他们最为深刻的记忆了。
楚律自然知道这口高汤了。
其实鹤云楼里以前厨师的手艺都还是不错的，只是后来大部分的大厨都被人用重金挖走了。
他们只能让原本在店里担任二厨的厨师担任大厨的位置，这么一来，味道自然就逐渐比不过食香阁了。
再加上食香阁的有意针对打击，鹤云楼才支撑不下去的。
只是，就算厨师手艺不加，这高汤是他们入师前要学的第一件工作。
这可以说是整个鹤云楼的精华部分了。
虽然有了这口汤能让楚律感觉省心了不少，可是楚律也知道，这两口子真不是干餐饮的料。
他就算心里做了觉得，也表示，以后不会亏待了他们。
“很好！
那
么我们就开始吧。”
距离午餐时间也没几个小时了，他们还有很多工作要忙！
卤汁是早就家里带来的，楚律舀了一勺洁白如奶色的高汤冲进去，顿时整个房间里充盈卤汁的香味。
闻到这个味道，王璐不由吞了口口水。
苗乾看着面前酱色的料汁，有些疑惑，拿了旁边干净的小勺来舀了一口，咸鲜感充盈的酱汁像是顿时在舌尖上炸开了一般，好多种说不出名字的炖料带着馥郁的香气浓墨重彩的冲击着鼻腔。
这算得上是原汁了，所以有些咸，但是这样的咸味让他恨不得添一碗白饭来搭配了。
“这酱汁味道……”
简直太好吃了，而且滋味更是熟悉得不能再熟悉了。
忽然让他想起了小时候，爸爸也爱卤酱汁，只是后来爸爸身体越发不好，交给徒弟们的酱汁也就逐渐变了味道。
他眼眶被热气熏得一热，压下心中的百感千回。
楚律看着苗乾的样子，笑了笑，“这味道是不是有些熟悉？”
“何止熟悉啊，这简直和爸爸弄的一个味道，不不不，更好吃了！”
他现在看着楚律的眼神怪怪的，如果不是看这张脸，只平常手艺的话，就好像是他爸爸在厨房里忙碌一般。
“这卤料其实是来源于你家老爷子。”
酱卤是鹤云楼的拿手菜之一，特用的酱汁也是如同高汤一般传承了很多年的。
为此他特意的打包过一份酱卤菜，打包的时候，他特意要求加了一勺酱汁，回去之后，他就用这一勺酱汁开始自己调味研究。
居然让他弄出了和鹤云楼差不多的酱汁，当然在后面他还按照自己的想法进行了调整，才得到现在这样的味道。
这锅酱料本来是他打算给食香阁改善酱卤菜味道的，但是幸好没来得及给……
砧板上的牛肉选用的上等的牛小排，先过了一遍水后，楚律切成了半拳头的大块，然后加入以高汤调好的酱汁里，在高压锅内开始炖煮起来。
咕噜咕噜的声音里面，香味争先恐后的从的高压锅蒸汽孔里往外冒。
等火候到了，锅子打开的瞬间，这扑鼻的香气从厨房开始四处乱窜。
外面走过的人们一下闻到了这个香气，纷纷顿住脚步，四下张望，“好香
啊……”
“什么东西，这么香？还没到吃饭时间啊，这香味简直让人饥肠辘辘！”
“这那家在做饭啊！
一大早的，还让不让人睡觉啊，香死个人！”
外面的人受不了，厨房里的王璐和苗乾更是受到第一波香味冲击。
王璐看着楚律的把牛肉从酱汁里捞出来时，牛肉色泽莹润，在筷子上颤颤巍巍，一滴酱汁从上面低落，看得她口水直冒。
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