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关外的饭店不存在什么歇晌，只要没到晚上关门，几点来都能吃饭，全天候招待。
不像关内很多地区，饭店下午两点过就关门了，要吃饭请四点半以后。
很多关外人初到南方都饿过肚子并且特别不能理解这一点。
钢都，从火车站过来到总院这片儿是最繁华的地方，商场，医院，自由市场，夜市，宾馆饭店，都挤在这一片儿。
一到冬天，最火的就是砂锅。
这是很多本地人的深刻记忆。
一排排煤气灶，一排排砂锅在上面鼓嘟着热气儿。
豆腐，鱼，酸菜，白肉，血肠，粉条，海带，土豆，萝卜，丸子，搭配出各种砂锅炖菜，随时取下来就吃，又方便又解馋。
那是很多人小时候的美好记忆。
还有三角地的灌汤包和坛肉。
十几个人从医院出来，浩浩荡荡的走进这家饭店，把正烤着火听歌的老板给吓了一跳。
“吃饭哪？安保公司的呀？”
老板起来给大家递烟，也看清了安保员的穿着。
钢都的安保公司就在这附近，和饭店这里中间隔着总院。
直接穿过来也就是两百多米。
“吃饭，砂锅一样来一个，还有没有什么别的？”
张彦明看了看找了张靠窗的桌子，确认干净以后坐了下来。
“砂锅，有坛肉，”
老板在头上抓了几把看着厨房那边琢磨：“炒菜得慢点，不着急的话你们先吃着砂锅等会儿。”
冬天关外基本上是炖菜锅子为主，特别是医院这片儿，都着急想快点，点炒菜的不多，估计也没备什么菜。
这个年代这里冬天的青菜那可不是一般的贵，一般人还真吃不起。
饭店还要加价的嘛。
所以一般就是吃肉，各种肉。
张义强跑到炉子那边去看砂锅了，仔细观察了一遍，这才让服务员往桌子上端。
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