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大伙脱下大衣放好，各自找地方坐下来。
坐了两桌。
冬天真的特别不方便。
不过这饭店的通风感觉还是不错的，屋子里没有明显的烟味或者煤气味道，收拾的也算是整洁。
“坛肉怎么样？能不能赶得上灌汤包那边？”
张彦明问了一句。
三角地开封灌汤包是老馆子了，包子做的很地道，但是他家最出名的却是坛肉。
就在他们饭店一个角上，不大的小厨房，两个烟薰火燎的大坛子永远坐在火头上焖着，五花三层的猪肉入口即化，肥而不腻。
那是很多本市人的美好记忆。
“你吃就知道了，绝对不比谁家差，火候足足的。”
老板相当有信心的挥了挥手。
“行，那也一人来一份吧，你看看还能做什么比较快的，就往上做。
这么多人呢。”
“坛肉也一人一份啊？要不要米饭？”
“一人一份，按人头来就行了。
米饭也上来吧。”
“哥，他家这有干豆角和茄子干。”
张义强站在厨房门口挑着帘子往里面看：“还有那小咸菜我看着不错。”
“干豆角和茄子干不是卖的，”
老板笑着解释：“这不是要过年了嘛，我媳妇从娘家带回来点，自己家吃的。”
关外原来那会儿一进冬就没有菜了，除了土豆酸菜就是萝卜大葱，所以就有了很多贮菜的习惯。
渍酸菜就不说了，还有干豆角，茄子干，黄瓜干，豇豆干，萝卜干，冻白菜等等。
秋天把菜买回来，洗干净处理一下，晒制成干，留着冬天吃。
也有把豆角茄子-->>本章未完，点击下一页继续阅读
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