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京城的秋意渐浓，庆阳街的梧桐叶落了满地，聚香居的新店招牌在晨雾里泛着红光。
何青云站在门口，看着街面上来来往往的行人，眉头微微蹙起，开业已过三日，进店的客人却寥寥无几，柜台后的钱箱比北阳城打烊时还要空。
“姐，要不咱们降价吧？”
何平安抱着账本站在一旁，少年的手指在“今日流水三十文”
的字迹上反复摩挲，指腹都蹭出了红痕。
“隔壁包子铺的肉包才两文钱一个，咱们的麻辣烫卖五文，是不是太贵了？”
何青云摇头，用布巾擦了擦门框上的“聚香居”
匾额：“价钱不是问题，是他们还没尝过咱们的味道。”
她望着街对面绸缎庄门庭若市的景象，有些愁，北阳城的老主顾认她的手艺，可京城的人连麻辣烫是什么都不知道，自然不肯贸然进店。
正思忖着，林六娘端着刚卤好的鸡爪从后厨出来，油亮的酱汁在晨光里闪着光：“要不请个说书先生来门口讲段书？北阳城庙会时不都这么干吗？”
何青云接过鸡爪，指尖沾着的卤汁带着微辣的麻香，忽然眼前一亮：“比说书先生更热闹的，我倒有个主意。”
她转身回屋，从行囊里翻出个红布包裹，里面是超市里带的乒乓球和抽奖箱，前世超市促销时的老物件，没想到竟能在这京城派上用场。
她又让何平安去买些彩纸，剪成小条，上面写上“再来一碗”
“卤味一份”
“谢谢惠顾”
，最醒目的一张写着“免单一次”
，用金粉描了边。
“从今日起，进店消费满五文，就能抽一次奖。”
何青云将纸条折成方块放进箱里，摇得哗啦作响，“中了免单的，今天吃多少都不要钱。”
何平安听得眼睛发直：“姐，这要是中了免单，咱们不就亏了？”
“亏几碗麻辣烫，换个满堂客，值当，”
何青云拍了拍他的肩，又从超市里取出两串鞭炮，“再去请个舞狮队，越热闹越好，就说聚香居开业大酬宾。”
午时的日头刚爬到头顶，庆阳街忽然响起震天的锣鼓声，两头金红相间的狮子踩着鼓点窜到聚香居门口，绣球在狮头前晃得眼花缭乱，引来了半条街的人围观。
何平安举着抽奖箱站在台阶上，红布被风掀起，露出里面花花绿绿的纸条，惹得孩童们围着他打转。
“进店吃麻辣烫，就能抽奖咯！
中了免单全白吃！”
何青云站在门口吆喝，声音清亮得盖过了锣鼓声。
她特意穿了件新做的湖蓝布裙，鬓边别着朵红绒花，手里还捧着碗刚出锅的麻辣烫，红油翻滚的汤底里飘着翠绿的青菜，香气顺着风飘出老远。
一个穿短打的汉子被香味勾住脚步，挠着头问：“这红汤里煮的啥？看着倒像胡辣汤，却又香得不一样。”
“北阳城的特色，麻辣烫，”
何青云舀了勺汤递过去，“客官尝尝？不好吃不要钱。”
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