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第79章(第4页)

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【全程看脸,完全不知道说了什么】

【要上架了,拼手速的时候到了】

【主播上架么,咬手绢,想要个主播!

【楼上想得真美,又有帅哥看,又有好东西吃,一箭双雕啊】

【虽然但是,我也跟楼上上一样,想要个主播!

【不然买一赠一怎么样,买金玉蛋黄酥,送主播!

祁欢这边正在做蛋黄馅儿,那边突然计时器响了,他对着镜头交代了句稍等,连忙跑去处理。

锅里的东西是葫芦鸡,出自唐代礼部尚书韦陟家宴里的一道名菜,为保证鸡肉口感的香醇酥嫩,需要先后经过煮、蒸、炸三道工序,稍一不慎就容易做老炸碎,对火候极为讲究,这也是祁欢特意放了计时器的原因。

负责镜头的4号下意识的把镜头移向了祁欢所在的地方。

长桌的另外一边还放着许多配菜,看数量就知道至少能做十来道菜,弹幕上立刻讨论起来。

【哇,这个阵势,难道今天有晚宴吗】

【外酥内软,沙沙糯糯,咸咸甜甜,这个金玉蛋黄酥绝了!

【主播每次的菜品都不会让人失望。

【好想去趟废星,吃吃主播亲手做出来的实物】

【这里至少得有十道菜吧?一个点心都这么好吃,十道是不是可以算作过年了?】

【十道菜都会上架吗?好开心!

【搓手手,今天我就住在这个直播间了】

【十倍快乐,超级期待!

等祁欢把葫芦鸡处理好放进蒸笼,弹幕上齐刷刷已经全是对晚宴菜品的期待了。

祁欢想了一下,决定顺水推舟延长今天直播的时间。

一来可以补补之前欠的时长,二来以往决定播一个小时也是怕粉丝看厌,粘着度不够,播到最后冷清,今天大家既然热情那么高,直播这边上架也不耽误大家待会儿吃,天时地利人和的,没理由泼大家冷水。

“这道菜叫缠花云梦肉,主要原料是兽蹄,去骨后需要刷酱缠紧,再经过两次酱卤,切面这种云波状的花纹就是它得名的原因。”

纹理漂亮的肉片拼叠成花,祁欢拿到镜头前,一边让采集器收集信号,一边做了个简略介绍。

缠花云梦肉出自烧尾宴,其实就是俗称的酱肘花,皮嫩肉烂,咸香味长,千年之后依旧是上等的佐酒菜。

“这个饭叫花露饭,用秘制花露撒入米饭,蒸熟后饭粒色如玛瑙,香若春花,色味双绝。”

“这道菜叫酥黄独,芋头切片,用四五样坚果磨碎调制成面糊,沾面糊炸熟,外面是酥脆的面糊和坚果,内里是软糯的芋头,三重香气相辅相成,保证大家吃过就忘不掉。”

“这道菜叫兽髓笋,取嫩笋剃去笋心,先加入鱼肉茸,再取石兽的骨髓注入正中,切片后蒸熟,状若凤凰尾羽,咸、鲜、脆、嫩,滋味动人。”

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