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那个家丁就以为先前太饿。
又一次去仁和楼，买了俩馒头还是没吃饱。
再一次买了五个没吃完，剩下的就给同他关系好的两个家丁。
起初那俩只是不好意思拒绝，结果自然和买馒头的家丁一样越吃越想吃。
没过多久，阖府丫鬟家丁每次去仁和楼买点心就会打包十几个白馒头。
仁和楼若是开在临安府，馒头不会如此畅销。
江南百姓更喜欢软糯糯的年糕，早饭更喜欢饭团和米面。
偏偏开在一顿不吃面食心发慌的京师长安。
好吃的馒头自然同没有膻味的羊肉一样受欢迎。
王慕卿听了家丁的话，心里寻思着他府上的家丁可不是没有吃过好东西的乡野小民，他都说好，定有过人之处。
王慕卿叫他打开，他拿一个试着咬一口，不敢相信竟然比他家厨子做的蒸饼劲道。
其妻见他回来就从室内出来，看到他啃馒头很是疑惑，走过去便问他是不是没有去仁和楼用饭。
王慕卿掰一块递给他妻子。
王家上上下下都是土生土长的关中人，是以王慕卿的妻子也爱面食。
王家二夫人面食吃的多了去了，以至于一口就尝出这个馒头比府里最擅面食的厨子做的好。
仁和楼的打包纸是林知了定做的，每张纸上都有“仁”
字。
恰好王慕卿另一只手上还拎着鸡蛋糕和雪衣豆沙，包装纸上的“仁”
字一清二楚。
王家二夫人问：“这个也是仁和楼买的？”
王慕卿不想点头：“早前听说太子叫一个小娘子打理仁和楼，我还觉得妇人之仁。
是我浅薄了。”
顿了顿，“改日告诉大嫂叫大哥去仁和楼吧。
他请的那些人中有几位老饕，仁和楼的菜定会叫那几人不虚此行！”
王家夫人：“是不是跟仁和楼提前说一声？”
“不必。
仁和楼上菜很快。
我们刚坐下就上来一份凉菜和两份热菜。”
王慕卿说的正是皮冻、红烧肉和红烧牛腩。
像现做的鱼和素菜，洗碗工提前把菜洗干净，厨子把调料备好，待前面的伙计报菜名，给厨子打下手的采买切菜，等锅热了，菜正好切好下锅。
又因后厨有三个厨子，还没有费功夫的菜，给食客的感觉就是伙计到后厨就能端到带有锅气的菜。
王慕卿把点心递给妻子，想起一件事：“仁和楼有个酱不错。
结账的时候看到柜台后面木架上有几坛。
当时以为是酒。
现在想来林掌柜的丈夫是薛探花，仁和楼不可能出现别字，应当就是酱。
改日叫人过去看看。”
王家二夫人：“有没有见到薛探花？林掌柜有没有认出你？”
王慕卿：“薛探花不在。
我从未见过他妻子，想来林掌柜也从未见过我。
即便薛探花同她提过我，她也没有时间仔细辨认。
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