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单单一楼我感觉就有上百人。
二楼也差不多。
我后来朝二楼看一眼，好像全是女客。”
王家二夫人听人说过，南边崇仁坊的女眷喜欢去仁和楼。
她一直以为夸大其词。
如今看来所有关于仁和楼的传言都是真的。
王慕卿在仁和楼吃了一身酒肉味，就叫奴仆伺候沐浴。
王家二夫人本想亲自为他找换洗衣物，跟过去两步就停下，叫来丫鬟，令家丁驾车去仁和楼买酱。
林知了看着丫鬟脸生，递给她两坛酱，接了五百文，便问她知不知道怎么吃。
丫鬟心说，酱就是煮汤做菜啊。
林知了见状冲闲下来的伙计招招手。
伙计教丫鬟怎么用水解开，又告诉丫鬟可以拌面，拌凉菜以及就涮羊肉。
食客给了钱起身，看到走在前面的丫鬟和家丁，停一下退到柜台旁，“林掌柜，这个酱是你的，还是仁和楼的啊？”
林知了：“我卖给店里九十文一斤，卖给你一百文，多出的十文算店里的。
你觉得这样如何？”
食客挑不出刺来，讪笑着：“再合适不过！”
说完仓皇离开-
今日因为多了十几个食量大的食客，又有林飞奴倾情推销，后厨上午备的食材不够卖，最后几道茄子和豆角还是从院中菜园里摘的。
种小葱的地方也秃了一块。
送走最后一位食客，厨子到店里乘凉，向林知了建议明日多买点菜。
林知了：“今日休沐啊，大师父！”
厨子愣了一瞬，听到脚步声，薛理从后院过来，他恍然大悟：“我，我做菜做糊涂了。”
林知了看向趴在桌上歇息的采买：“明日的羊肉和牛肉可以少几斤。”
采买有气无力地点头。
林知了问厨子：“要不要再找几个人？”
找几个人意味着下个月分到的赏钱会少几十乃至上百文，无精打采的众人瞬间来了精神，异口同声地说：“不用！”
林知了：“我觉得也不用。
三伏天不到一个月，只有四个休沐日繁忙，叫飞奴和鱼儿搭把手就撑过去了。
若是赶上下雨天，客人少点，都用不着他俩帮忙。”
众人连连点头。
真是什么样的掌柜的有什么样的伙计，一个个都钻钱眼里了。
薛理暗暗腹诽一句，就问他们吃什么。
林知了叫拉面做饼的几个厨子看看灶台上有什么。
后厨是别指望了，肯定是干干净净什么也没有。
厨子掀开所有笼屉，找到七八个馒头，十来个蒸包蒸饺，煎包煎饺还有几十个，胡辣汤和豆腐脑还有一些，油炸里脊和烙饼以及油饼还有十几个。
卤肉和骨头汤一干二净，绿豆汤还剩一点，拉面不到两份，刀削面也是，厨子决定用擀面杖干成片状煮了。
林知了朝洗碗工看去：“凑合着吃点？明日买几份猪下水和几个猪脚，上午收拾干净，中午叫鱼儿看着火卤了给大家加菜？”
洗碗工也不想去菜园子里摘菜洗菜，又因为有几天没有吃过卤肉，就试探着问能不能多买两副猪下水，她们不嫌难洗。
林知了点头：“回头带半斤八两给家里孩子尝尝。”
洗碗工跟着林知了干几个月看出她这人大度，像猪蹄不值钱，又不叫林知了费心清洗，她舍得给一人买一个。
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