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第八百五十五章 整点花活儿(第5页)

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第二天凌晨的时候,姜白就起来和宋青舟一起准备做早点。

其他人通常都是等差不多了天刚亮的时候起,但谭老爷不一样,由于他要去上朝,所以得赶在现实时间五点多的时候就来到宫门外等候。

从谭府到皇城坐马车也需要二十多分钟,而他起来之后还得洗漱,换衣服等等,这都需要时间。

“陈年,你说我们给老爷做些什么比较合适?”

陈年想了想:“老爷爱吃肉吗?”

“爱吃。”

“那饼之类的东西呢?”

“也还行。”

说到这里陈年心中便有了主意。

“师父,我知道做什么了,我们可以给老爷做个鸡蛋灌饼,这样一来老爷在路上就可以吃,也不耽误时间。”

“鸡蛋灌饼?那是何物?”

“就是……把和好的面摊成饼,中间放上油酥包好,然后揉匀擀好,放在刷了油的铁板之上……铁锅里也行,然后面饼就会膨胀起来,这时再把上面的那一层面皮戳开,打了鸡蛋放进去。

等到两面都煎好之后再刷上酱,铺上一层菜叶,放上煎好的……里脊,卷起来便可。”

宋青舟想了想也不知道谭老爷爱不爱吃这个。

但他感觉陈年说出来的这些新奇玩意儿做出来一般也都挺好吃的,最后点了点头,便放手让陈年去做。

和面摊饼灌鸡蛋这种事情倒没什么难的,面用的是半烫面,和面的时候再加入少量的酵母,活好放着去醒之前在中间放上一些油酥,再把面叠起来就好。

至于油酥,做起来也不难,最简便的方法就是用两勺面粉一勺油的比例进行混合。

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