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看她这迷糊的小样儿,三个成年人差点儿笑岔了气。
尹遥笑够了,终于不再逗她:“好了好了,咱们这半日,一共是入账七百四十文。”
七娘睁大了眼睛:“阿姐,开铺子竟如此赚钱吗?”
没错,便是开张的这第一日,不算上其他铺子里代售的狸奴耳,单算沈记铺子内,便已入账七百四十文,都快赶上尹遥每日摆摊儿和四门学生意的总和了。
不过在南市做生意,却也与坊中摆摊儿不同,除了食材和包装的成本会高一些外,房租、商税等各项成本也比在坊中时贵上许多,净利润自然也要比摆摊儿低了不少。
虽然看着是入账七百多文,可净利润算下来,可能只有三百出头。
尹遥把今日的账记在本子上,用手指点着莲花酥那一栏嘀咕着:
“这三种糕饼,虽说沙琪玛和狸奴耳买的人多,却是莲花酥最赚钱。”
她又掰着手指头算成本:“虽说那木盒还得专门订制,每个就要十文钱,食材成本也比其他两种高得多,可算下来,咱们每卖出去一盒,就能赚三十五文呢!”
“今日光一个客户,便买了五盒走,若能每日都能有这样的大客户来买,那可该多好呀……”
莲花酥样式精致、包装得也十分漂亮,本就是尹遥专为高端客户量身打造的,但能接待这种客户的商铺,本也不会在乎点儿采购糕饼的银钱。
她这几日费尽唇舌,才谈下了之前去过的金银铺子,还有另一家玉石铺子的免费试吃,而就只这两家,今儿便给铺子里带来了近一半的销售额。
只可惜其他的高端铺子,基本都跟邵记成衣铺差不多,不是给她个软钉子,就是压根儿不搭理她这无名小卒……
尹遥叹气,可真想多赚点儿这样的钱啊!
沈老太太瞧着她埋头嘀嘀咕咕,一会儿高兴、一会儿叹气的模样,失笑道:“三娘把笔墨给我,我给你列个单子,你这几日跑一跑试试吧。”
第50章煲仔饭、百花酥摆摊儿开店两不误……
第二日一早,沈记早点摊儿仍是按时开张,南市的铺子才刚起步,这坊中的生意也不能落下,两手抓两手都要硬嘛。
沈记早点摊儿前,依旧是大摆长龙,今儿又是新品日,食客们自是翘首以待:“尹娘子,咱们今儿吃什么啊?”
都在沈记吃了好几个月早饭了,哪次的新品让人失望过?打头儿的食客索性道:“不拘吃什么,尹娘子直接给我拿一个便是。”
尹遥掀开蒸笼,取出今日售卖的新品,装在袋中递给食客,笑吟吟道:“我家今日做的是腊肠饭团,郎君尝尝味道如何?”
食客拿在手里,只见这腊肠饭团,是用整片菘菜叶儿包成,咬上一口,里面则是颗粒分明的稻米饭,还夹杂了鲜香的笋丁儿,还有……唔,好浓郁的肉味,又加了些糖调味儿,比平常的肉馅儿还要鲜香!
他仔细一瞧,只见饭团内除了米饭和笋丁儿外,还有一粒粒红彤彤的肉丁儿,方才那鲜香诱人的滋味儿,便是此物散发出来的。
尹遥又从蒸笼中掏出两个碟子,摆在蒸笼旁边,碟子里正是切成一片儿一片儿、红彤彤、香喷喷的腊肠。
“这不是快到岁尾了嘛,我便灌了点儿腊肠。
今日拿来给大伙儿尝尝,若是觉得好吃,我这也单卖的。”
七娘在一旁,殷勤地拿了根竹签递给食客,也卖力推销着:“这碟子是岭南风味,跟饭团里的一样儿;这一碟是麻辣的,郎君快尝尝,也可好吃啦!”
食客接过竹签,叉了一片儿麻辣的送入口中:“唔,麻辣鲜香,亦是美味!
不过这腊肠,似乎与我之前吃过的不大一样?”
尹遥笑道:“估摸着郎君以往吃过的是羊肉肠,我这是用豕肉做的,也是别有风味呢!””
她又眨眨眼笑道:“这价格嘛,自然也更划算些。
一根只要十文钱,足够一家人吃上一顿的,若是整条五根一起买,总价我还便宜五文。”
食客点点头,尹娘子这话没错儿,他以往在南市食店中吃过的,正是羊肉灌肠,一碟子才几片儿,就要十几二十文,这豕肉肠一整根才十文!
若是买两条回去,一家人年节时慢慢儿吃,岂不极好?
他刚想开口买下,又忽然面露难色:“尹娘子,我这……一会儿还要去上工,可如何拿啊?”
尹遥抿嘴一笑,她事先早有准备,今日摆摊儿还特意叫上了陆娘子:“郎君可以先预定下来,再同我讲下家住哪里,我给您留好了,晚些时候送上门便是。”
陆娘子站在一旁,手上拿着个小本子,还有根削尖了的炭条儿:“郎君跟我说,我给您记下来。”
后面的食客见几人聊得火热,也叉了片儿腊肠边尝边问:“尹娘子,你这腊肠属实美味,但我从前没吃过,买回去要如何烹制啊?”
“这个简单,您回去用锅蒸熟之后,切成片儿直接吃也行,拿来煲汤、做馅儿也都十分美味。
若是蒸饭时,把它盖在米饭上面,再浇一勺儿酱油,更是鲜香得很呢!”
七娘在旁边儿听得口水直流,阿姐说这做法叫“煲仔饭”
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