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，家里昨晚才吃过，现在回想起来还是口水直流……
那粒粒分明的稻米饭，润上了腊肠的油脂，又吸收了腊肠的麻辣鲜香与料汁的诱人酱香，口感软糯又有嚼劲，还有锅底那被烧成金黄色的锅巴，又酥又脆，简直让人回味无穷……
虽然阿姐还说了，这煲仔饭若是用岭南腊肠来做，会更加好吃，可她却觉得，就得是麻麻辣辣的才最有滋味儿嘛！
陷入美食回忆暴击的尹七娘，连尹遥喊她收银钱的话都没听到。
看着妹子那副垂涎三尺的模样，尹遥简直忍俊不禁，也没打扰她的“美梦”
，只朝食客笑道：“郎君把银钱放在盒子里吧，我给您拿饭团儿。”
又扬声朝陆娘子道：“舅母，这位娘子也要订腊肠呢！”
“好嘞，您把地址说给我听。”
卖光整车的饭团，又预定出去大半腊肠后，三人推着车说说笑笑回了家。
每个人的工作计划，都被尹遥安排得明明白白：“舅母，我先去铺子里啦，你中午再领着七娘过来吧。”
南市虽然午时才开门，不过那是对前往采买的百姓而言，对其中的商户，朝廷倒是安排了条“绿色通道”
，凭着经营核准券，可以办理通行证，每日夜禁解除后，便可入内筹备。
尹遥今日先去铺子里，主要是为了昨儿沈老太太写的那字条。
……
她昨儿把纸笔拿给沈老太太后，便又凑过去，想瞧瞧阿婆准备给她安排个什么任务。
只见沈老太太提起笔，凝神思索一阵儿、写几行字，再思索一阵儿、再写几行，直写了满满两页纸。
写完后，沈老太太拿起纸吹了吹，递给了尹遥：“你且去试试看吧。”
尹遥一眼瞧过去，只见上面写了足足二十余户人家，虽没有什么顶级门阀，却也要么是官宦人家，要么是富贾豪商，住的全都是繁华里坊，上面除了姓氏、身份、地址，甚至连应寻的管事或仆妇名称、脾气秉性之类，都列得清清楚楚。
陆娘子在一旁也跟着瞧了瞧，却是不明所以：“阿姑，这是什么？”
“咱们家在洛阳城开了这么久的食店，总不能是白开的吧？”
沈老太太点着纸头笑道。
“这都是沈记从前的常客，或是请大郎操办过宴席的。”
陆娘子讪讪，她之前一向不管沈记的事儿，难怪没认出来。
不过她却又有些不解：“咱们之前那么落魄，阿姑都没说有这些故旧，怎么这会儿才提起？”
“跟你说过多少次，客人是客人，可不好轻易称作‘故旧’的。”
沈老太太嗔她一眼，又道，“更何况，之前裴长史还在洛阳，谁愿为了点儿吃食触他霉头，提了又有什么用？”
她又叹了口气：“说句实话，便是如今裴长史走了，人家也未必还记得咱们，一切还得看三娘的。”
尹遥会意，把字条仔细叠好揣进怀中，又拍了拍胸脯笑道：“晓得了阿婆，我明儿就去挨个跑一圈儿，跟这些管事郎君娘子们套套近乎，看能不能努力攀些‘旧情’。”
……
到南市后，尹遥先去了趟果子铺，买了点儿一会儿要用的食材。
回铺子时，她从后院儿直接进了厨房，开始制作花酥。
花酥是道传统的中式点心，原本是宫廷特供的酥点，到现代时才慢慢走入寻常百姓家，以其口感酥松、样式精美而广受欢迎。
要想达到这样的口感，其制作重点就在于那一层层油酥分层的面皮儿，在经过烹制后简直酥得掉渣。
尹遥先用面粉、猪油、少许红曲粉，揉制成粉色的光滑酥皮；再以面粉、猪油、饴糖、水，揉制成光滑出手套膜的油皮。
两个面团上分别盖上木盆松弛片刻，她又开始制作花酥的馅儿料。
昨日莲花酥的内馅儿，是用莲子、饴糖、猪油混合在一起，制成不仅香甜，还带着阵阵的莲子清香的莲蓉馅儿，尹遥今日便又如法炮制了一番。
在她做莲蓉馅儿的工夫，油皮与酥皮已醒发好，分别切割成大小相同的小面团，取出其中两团，以油皮包酥皮，捏紧擀成牛舌状，卷成一卷儿继续松弛。
然后进行第二擀、第二卷……如此反复数次后，便能制成带着淡淡粉色的油酥皮。
在每轮等待油酥皮松弛的间隙里，尹遥也都没闲着，她又准备了好几种其他的馅儿料。
一会儿既然要去旧客家登门拜访，她便琢磨着，不仅要做莲花酥，还要再做几种其他样式的，合在一起制成“百花酥”
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