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味道清淡，不需要太重的调味。
为数不多的油脂经过炭火的炙烤，都完全激发了出来。
只需要蘸上一点柠檬汁，解腻的同时还不会掩盖牛舌的香味。
一口下去，让人感觉十分舒爽。
然后是一份横膈膜。
看起来像是红肉，其实是内账的一种。
烤到油脂冒出，滋滋作响的时候夹出。
横膈膜恰好好处的肥瘦比例，让它既有丰富的油脂，又有足够的肉汁。
只需要沾上一点烧肉汁，便是绝对的美味。
这时候服务员推着一辆肉车走了过来。
上面那块巨大的肋眼肉十分显眼。
尤其是其上均匀分布的好看雪花，看起来十分诱人。
也许是为了证明自己食材的优质和新鲜，服务员当着三人面直接开始进行起了切割。
在服务员老道的手法下，切割出一块足量的牛肉。
然后直接过称，证明自己没有缺斤少两。
虽然有些许误差，但是大体还是在能够接受的范围内。
真正好的肉不需要太多的调味，吃的就是肉的本位。
撒上一点薄盐调味即可。
简单处理之后，服务员将这块牛排放到烤网上进行烧烤。
肉眼可见，牛排上的雪花开始慢慢划开。
在带出丰富油脂的同时，也为牛排镀上了一层好看的金黄色焦。
如此好看的牛肉，光是看着就让人垂涎欲滴。
等到牛排烤好，被切割成合适大小的小块之后，三人再也忍不住。
直接夹上一块放进嘴里，开始享受这最新鲜的美味。
就是牛肉的本味。
吃起来汁水丰盈、油脂四溅，却又肥而不腻。
配合着浓郁的牛肉香味，让人一口接一口完全停不下来。
接下来还是肋眼牛排。
只不过这一次是经过干式熟成的肋眼牛排，由樱花国的米曲熟成一个月之后而成。
吃起来有很明显的奶酪和坚果的风味。
肉汁纤维入口更加松软，油脂轻松在舌尖化开，也是非常的美味。
相比之下，现切牛排吃起来会更加过瘾。
是极致的肉香和软嫩口感。
干式熟成更适合品味和牛味道的层次。
接着便是一份看起来颜色比较深的牛肉。
这是一份牛后腿肉。
作为牛平时一直在发力的部位，这里的肉口感很韧，却又非常香。
至于蘸料，这一次刘明辉选择选择尝试类似于寿喜烧的鸡蛋液蘸料。
把刚烤好的牛后腿肉放进鸡蛋液中。
鸡蛋液不仅能够为烤好的牛肉提供顺滑的口感，同时还起着降温的作用。
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