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就那么简单一裹，就能将牛肉的温度降到刚好合适入口的程度。
一口下去，感受着鸡蛋液的顺滑，牛肉的鲜嫩。
微微咀嚼，油脂和肉汁在口中绽放，超级爽！
最后是三片品质极高的牛上脑。
摆在盘中，还没有烤，光是看着就已经十分诱人。
炭烤到完美的牛上脑简直完全诠释了什么叫做入口即化。
稍微咀嚼，便化作了难以言喻的美味。
牛肉环节结束，接下来便是其他烤肉。
吃烤肉的时候，刘明辉一般很少点鸡肉。
但是炭烤的鸡肉绝对值得尝试。
简单腌制的鸡肉烤到成熟之后，吃起来鲜嫩无比，丝毫不逊色于之前吃过的牛肉。
还有厚切的五花肉，也是吃烤肉的必选菜品。
这块五花肉一看就是精品，肥瘦相间，碰撞出好看的花纹。
只不过就在服务员准备帮忙炭烤的时候，刘明辉却站了出来，说：
“这块五花肉就让我来吧。”
这家烤肉店的服务员实力虽然还凑合。
但是在刘明辉看来，实在是有些不太行。
完全是凭借着食材本身的品质在强撑。
对于最后一块五花肉，刘明辉打算亲自出手。
服务员犹豫了一下，最终答应了刘明辉的要求。
不过却没走，而是选择继续陪同。
总有些觉得自己行了，又或者想要享受烤肉乐趣的顾客要求自己进行烤肉。
只不过结果基本都是浪费了上好的食材。
基本上都烤不出美味的烤肉。
他在这看着，也好在关键时刻进行指点。
算是为顾客兜个底，不至于让烤出来的肉太难吃。
毕竟并不是所有人都会理智的认为，是自己的原因导致这烤肉的味道不好。
在服务员的注视下，刘明辉直接将这块厚实的五花肉放在了烧烤网上。
没有刷油，五花肉本身油脂就十分丰富，刷油只会导致五花肉变得非常腻。
烤到这个时候，木炭的火力已经达到了巅峰。
火力大，也意味着难以掌控。
稍有不慎，这块五花肉便会成为高温的牺牲品。
只是稍微炭烤了一段时间，这块五花肉便发出滋滋的油花声。
诱人的油脂开始从肥肉中不断往外钻。
必须要烤出五花肉中多余的油脂，吃起来才能达到肥而不腻的效果。
不要急，五花肉必须要烤到外皮焦香酥脆才好吃。
随着油脂的积累，逐渐滴落果木碳中，时不时带起一道道火焰。
和火上烧烤有些类似，升腾起的火焰为五花肉带来一抹烟熏的风味。
等到多余的油脂全部滴落，五花肉的口感和味道也达到了巅峰。
此时的五花肉不仅外表酥脆，内里鲜嫩，更是达到了油而不腻的程度。
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