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第253章 张凡新料理大爆回锅肉(第2页)

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只需在舌尖上轻轻流淌,便有着一股淡淡果香,让人好像置身于丰收的果园当中。

葡萄的甜美与微酸,交织在一起,开始不停唤醒着味蕾。

喝完酒,城一郎的脑海里,突然间想到了一个身影,想起了那个在料理上总要以他为榜样的少年!

不由得,他便是有些感慨,问道:“我走后,他怎么样了?”

“跟你一样,都是选择中途退学。”

堂岛银听懂了言外之意,不假思索回道。

“哦!”

幸平诚一郎,陷入了沉默。

气氛,在此刻变得异常安静,只能听到墙上钟表的微弱嘀嗒声。

而在这个时候,无论是堂岛银、亦或者是幸平城一郎,这两人都是独自默默的喝着闷酒。

尽管时隔多年,这要好的一对朋友终于好不容易再次重逢,彼此间自然是有着很多心里话要互相倾谈,但却又不太愿意提及!

……

于此同时,在遥远的美利坚,一座豪华厨房当中。

薙切蓟,正十分虚弱的望着眼前一碗三虾面,这道料理他可是足足花费了7个多小时,才勉强完成。

三虾,指虾籽、虾脑、虾仁。

它们,毋庸置疑都是虾身上最宝贵的东西。

而在天朝苏州,曾用“三虾”

加豆腐制成三虾豆腐菜。

20世纪20年代初期,魔都一些著名的菜馆会取用三虾和面条制成“三虾面”

,作为高级筵席的点心。

后来,许多面馆出售,成为盛夏面点中的佳品!

嗯!

分离三虾的方式,有很多。

然而,薙切蓟却是最繁琐的一种。

烘干虾籽,虾籽用纱布沥干去杂物,平底锅小火烘热,下虾籽,加一点白酒,糖,生抽,小火离火烘45分钟至细砂分散形态。

光面淋两大勺,高汤一大勺,虾籽酱油搬开,然后倒入三虾浇头,拌匀……

这些严谨的步骤,足以将人逼疯。

但不管怎么说,由薙切蓟所做的三虾面,其品质直接秒杀外面所有的面馆子。

“不行,这样的水准远远不够。”

岂料,薙切蓟只是吃着一口三虾面,竟就直接吐了出来,脸色沉着道:“才波学长,果然这么多年过去了,我还是无法达到你的水准啊!”

……

合格的回锅肉。

口感外酥里嫩,肥而不腻。

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