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“旺家超市”
带来的竞争压力，像一块磨刀石，虽然粗糙，却让何欢这把刚刚成型的“创业之刃”
更快地显露出锋芒。
焦虑被压下，取而代之的是一种近乎偏执的专注，聚焦于“省心优选”
自身的每一个细节。
他不再仅仅满足于“东西好”
，开始疯狂地啃读那些之前为了完成系统任务而买来的企业管理、零售运营书籍。
《库存周转率与现金流》、《小门店的精细化运营》、《生鲜损耗控制十大技巧》……这些曾经枯燥的理论，如今在现实的困境下，变得字字珠玑。
他常常在打烊后，对着电脑上的销售数据一看就是几个小时，试图从那些数字曲线中找出规律和问题。
【系统每日任务】似乎也感知到了他的需求，发布的任务变得更加具有针对性：
【今日任务：优化一份店内耗材的采购清单，寻找性价比更高的替代方案（额度300元）】
【今日任务：与一位员工进行深度沟通，了解其工作中可优化的环节（额度100元，用于请对方喝饮料）】
【今日任务：记录并分析三日内的客流高峰与低谷时段（额度0元，纯知识性任务）】
这些任务逼着他将学到的理论立刻应用于实践。
他拉着王阿姨和新来的周阿姨，反复核对购物袋、标签纸、清洁用品的用量和采购价，真的找到了一家更便宜的供应商，虽然每次节省不多，但积少成多。
他和小刘师傅深谈，发现厨房某些辅料的包装规格不合理，拆封后容易浪费，于是调整了采购规格。
他调整了两家店的排班，在客流低谷期减少人手，高峰期则确保充足服务。
最大的改变发生在库存管理上。
他制定了更严格的“先进先出”
原则，并要求每天闭店前对易损耗的蔬果进行清点，品相稍差的，第二天一早立刻做特价处理，甚至切成净菜套餐促销，坚决不给损耗留机会。
“何老板，这芹菜叶子只是有点蔫，还能卖吧？”
一天早上，周阿姨拿着一把芹菜问。
“剥掉蔫叶，和这根剩下半截的胡萝卜、两个有点磕碰的土豆，一起切成丝，打包成‘三丝组合’，标价三块五，放在熟食区旁边。”
何欢毫不犹豫地指示。
结果，那款临时推出的“三丝组合”
不到中午就卖光了。
虽然单价低了，但避免了彻底报废的损失，还带来了额外客流。
小刘师傅受到启发，也开始琢磨如何将一些边角料做成美味的配菜或试吃品。
这些点点滴滴的优化，像涓涓细流，开始慢慢汇聚。
一个月后，何欢再次核对财务报表时，惊喜地发现，在“旺家”
分流部分客流的不利情况下，两家店的整体净利润率竟然稳中有升！
尤其是损耗率的明显下降，直接提升了盈利水平。
【“基石扩张”
任务资金】的消耗速度得到了有效控制，额度的剩余让他心里踏实了不少。
更重要的是，他感觉自己对生意的掌控力增强了，不再是被动地应对问题，而是开始主动发现和解决问题。
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