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“哦?细说。”
“一则,可更侧重传统与舒適。”
杨胖子渐渐进入了状態,话语也流畅起来:
“许多老主顾,尤其是一些上了年纪的,更习惯老式澡堂的大池浸泡、传统的搓澡手艺,对过於新奇之物反而不易接受。”
“我可將此处的大池优势发挥到极致,保证水温水质,聘请手法最地道的老师傅,提供最扎实的传统服务。”
“二则,或可尝试承接团体客源。
如附近脚店、车行的伙计,码头的力夫,甚至衙门的一些官差散值后沐浴。”
“这类客源需求稳定,虽单次利润薄,但量大,且多在清泉老店客满或歇业时前来,可错峰经营。”
徐长青听得频频点头。
杨胖子果然是个经验老到的生意人,对市场细分和自身定位有清晰的认识。
他的这些想法和前世一些老店的做法很像,即保留自己的特色,还增加了客源!
恰好与清泉老店形成了互补,避免了同质化竞爭,又能覆盖更广泛的客户群体。
徐长青对於清泉浴堂未来的规划肯定是综合体的休閒娱乐中心。
而周围的分店则可以採用这种方法存在,犹如卫星一般环绕在太阳四周。
“很好!”
徐长青讚许开口:“便依杨掌柜之意!
具体章程,你儘快擬个条陈给我,所需资金人手,儘管开口。
以后此店经营,除重大决策需与我商议,日常一应事务,皆由杨掌柜决断。”
这番放权,再次让杨胖子心中一震。
他原以为徐长青只是说说而已,必定会多方掣肘,没料到竟真的给予如此大的自主权。
他站起身,整理了一下褶皱的衣袍,对著徐长青郑重地拱手一揖:
“东家放心,杨某必竭尽全力,经营好此店,绝不辜负东家信任!”
这一次,那声东家喊得顺了许多,也多了几分真心!
接下来的几天,杨胖子仿佛换了个人。
他拋开了所有杂念,全力投入到店铺的重整中。
他亲自出面,与最难缠的债主周旋。
凭著往日的交情和徐长青提供的真金白银,顺利达成了还款协议,稳住了局面。
他逐一找老伙计谈话。
留下了大部分核心人手,並按照清泉的標准进行了简单的培训,重点是卫生规范和服务態度。
他根据徐长青的要求,对店铺进行了必要的改造。
如加强通风、改善排水、设置统一的毛巾消毒处等,但也保留了他所强调的传统和舒適感。
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