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所以即使是同伴之间，往往因为一句有意的或无意的，不相干的话，动了真气，抡眉竖目的恨恨半天而不已。
这时脸上全失了平时冷静的颜色，而换上热烈的狰狞了。
但也终于只是口头“恨恨”
而已，真个拔拳来打，举脚来踢的，倒也似乎没有。
语云，“君子动口，小人动手”
，茶房们虽有所争乎，殆仍不失为君子之道也。
有人说，“这正是南方人之所以为南方人”
，我想，这话也有理。
茶房之于客人，虽也“不肯输在嘴上”
，但全是玩弄的态度，动真气的似乎很少；而且你愈动真气，他倒愈可以玩弄你。
这大约因为对于客人，是以他们的团体为靠山的；客人总是孤单的多，他们“倚众欺”
起来，不怕你不就范的：所以用不着动真气。
而且万一吃了客人的亏，那也必是许多同伴陪着他同吃的，不是一个人失了面子：又何必动真气呢？克实说来，客人要他们动真气，还不够资格哪！
至于他们同伴间的争执，那才是切身的利害，而且单枪匹马做去，毫无可恃的现成的力量；所以便是小题，也不得不大做了。
茶房若有向客人微笑的时候，那必是收酒资的几分钟了。
酒资的数目照理虽无一定，但却有不成文的谱。
你按着谱斟酌给与，虽也不能得着一声“谢谢”
，但言语的压迫是不会来的了。
你若给得太少，离谱太远，他们会始而嘲你，继而骂你，你还得加钱给他们；其实既受了骂，大可以不加的了，但事实上大多数受骂的客人，慑于他们的威势，总是加给他们的。
加了以后，还得听许多唠叨才罢。
有一回，和我同船的一个学生，本该给一元钱的酒资的，他只给了小洋四角。
茶房狠狠力争，终不得要领，于是说：“你好带回去做车钱吧！”
将钱向铺上一撂，忿然而去。
那学生后来终于添了一些钱重交给他；他这才默然拿走，面孔仍是板板的，若有所不屑然。
——付了酒资，便该打铺盖了；这时仍是要慢慢来的，一急还是要受教训，虽然你已给过酒资了。
铺盖打好以后，茶房的压迫才算是完了，你再预备受码头工人和旅馆茶房的压迫吧。
我原是声明了叙述通州轮船中事的，但却做了一首“诅茶房文”
；在这里，我似乎有些自己矛盾。
不，“天下老鸦一般黑”
，我们若很谨慎的将这句话只用在各轮船里的宁波茶房身上，我想是不会悖谬的。
所以我虽就一般立说，通州轮船的茶房却已包括在内；特别指明与否，是无关重要的。
1926年7月，白马湖
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