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酸浆，今天下皆有之，苗如天茄子，开小白花，结青壳，熟则深红，壳中子大如樱，亦红色，樱中复有细子，如落苏之子，食之有青草气。
明周宪王《救荒本草》也说得好：
姑娘菜，俗名灯笼儿，又名挂金灯，《本草》名酸浆，一名醋浆，生荆楚川泽及人家田园中，今处处有之，草高一尺余，苗似水莨而小，叶似天茄儿叶窄小，又似人苋叶颇大而尖，开白花，结房如囊，似野西瓜，蒴形如撮口布袋，又类灯笼样，囊中有实如樱桃大，赤黄色，味酸。
鲍山《野菜博录》卷中所记大旨相同，唯云一名红灯笼儿。
此外异名甚多，《本草纲目》卷十六李时珍说明之曰：
酸浆，以子之味名也。
苦蘵，苦耽，以苗之味名也。
灯笼，皮弁，以果之形名也。
王母，洛神珠，以子之形名也。
红姑娘之名盖亦由于果实之形与色，此在元代已有之。
张心泰著《宦海浮沉录》中有“塞外鸟兽草木杂识”
十一则，其第一则云：
《天禄识余》引徐一夔《元故宫记》云，棕毛殿前有野果，名红姑娘，外垂绛囊，中含赤子如珠，酸甜可食，盈盈绕砌，与翠草同芳。
今京师人家多种，红姑娘之名不改也。
乔中丞《萝摩亭杂记》卷八，北方有草，其实名红姑娘，见明萧洵《故宫遗录》。
今北方名豆姑娘者是也。
崞县赵志，红姑娘一名王母珠，俗名红梁梁，囊作绛黄色，中空，有子如红珠，可医喉痛。
《归绥志略》云，即《尔雅》所谓葴也。
燕赵彼姝，披其橐鄂，以簪于髻，渥丹的的，俨然与火齐木难比丽。
元迺贤诗：“忽见一枝常十八，摘来插在帽檐前。”
则以为常十八亦即是红姑娘，不知确否。
富察敦崇著《燕京岁时记》作于清末，中有云：
每至十月，市肆之间则有赤包儿斗姑娘等物。
赤包儿蔓生，形如甜瓜而小，至初冬乃红，柔软可玩。
斗姑娘形如小茄，赤如珊瑚，圆润光滑，小儿女多爱之，故曰斗姑娘。
案赤包儿即栝楼，斗姑娘当初不明白是甚么植物，看上文豆姑娘的名称，可见这就是酸浆，虽然其意义仍不可解，豆与斗二字不知那个是对的。
（或当作逗？）综结各种说法看来，大概酸浆的用处除药料以外，其一是玩，其二是吃，现今斗姑娘这名称之外普通还称作豆腐粘。
但是在日本，儿童或者说妇孺爱酸浆的原因，第一还是在于玩，就是拿来吹着玩耍。
据有些用汉文写的日本书籍来引用，如《本朝食鉴》卷四云：
酸浆，田园家圃皆种之，草不过二三尺，叶如药匙头而薄，四五月开小花，黄白色，紫心白蕊，状如中华之杯，无瓣但有五尖，结一铃壳，凡五棱，一枝一两颗，下悬如灯笼之状，夏青，至秋变赤，壳中一颗如金橘而深红，作珊瑚色。
女儿爱玩，去瓤核吹之，嚼之而鸣作草蛙之声。
或盐渍藏封，为冬春之用，以为庖厨之供，或贮夏土用（案土用者土王用事，在夏中即伏天也）之井水，渍连赤壳之酸浆子，至冬春而外壳如纱，露中间之红子，似白纱灯笼中之火，若过秋不换水则易败也。
又《和汉三才图会》卷九十四上云：
按酸浆五月开小花纯白，盖亦白色，蒂青，武州江户，丰后平家山，河州茨田郡多出之，宿根自生。
小儿除去中白子为虚壳，含之于舌上，压吹则有声，复吹扩则似提灯。
其外皮五棱，生青熟赤，似绛囊，文理如蜻岭翅而不柔脆。
盐渍可久贮。
这里特别注意细密，如说白纱灯笼中之火，又说文理如蜻岭翅膀，都很有趣味，又一特色则说到儿童怎样吹酸浆子，盖平常一提到酸浆，第一联想便是如上文所说的鸣作草蛙之声，据说原语保保豆岐意思即是鼓颊，虽然这在言语学者或者还未承认。
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