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鳄鱼之患，实则比猛虎、长蛇、封豕之害有过之而无不及。
为了解除民瘼，救百姓于水火之中，韩愈断然采取了措施：“居数日，愈往视之，令判官秦济砲一豚一羊，投之湫水，祝之……”
这就是“爱人驯物，施治化于八千里外”
的祭鳄行动。
为此，韩愈写了《祭鳄鱼文》，文字矫捷凌厉，雄健激昂。
一篇檄文，数次围剿，常年困扰百姓的鳄鱼被驱逐，韩愈迅速赢得了百姓的信任。
唐代流行的潜规则是，朝廷大员被贬为地方官佐，一般都不过问当地政务。
韩愈的弟子皇甫湜在《韩文公神道碑》中写道：“大官谪为州县，薄不治务，先生临之，若以资迁。”
鳄害如此严重，前任官员或无动于衷或束手无策，任其肆虐泛滥。
韩愈却不甘老迈，恭谨谦逊，恪尽职守。
《韩昌黎文集》中，共收有五篇“祭神文”
，韩愈之砥砺勤勉，可见一斑。
韩愈在潮州还有修堤凿渠之举。
《海阳县志·堤防》引陈珏《修堤策》曰，北堤“筑自唐韩文公”
。
潮州磷溪镇有一道水渠叫金沙溪，当地传说是韩愈命人开凿的。
清澈的渠水，至今仍在滋润着两岸的田畴。
碧堤芳草，遏拒洪流；银渠稻海，扬波叠翠。
潺潺的水声，奔涌的水流，千百年来，似乎在不断地诉说着韩愈当年奖劝农桑的功绩。
三
韩愈初抵潮州，即作《潮州刺史谢上表》。
刘大櫆点校《韩昌黎文集》，评其“通篇硬语相接，雄迈无敌”
。
其实，居庙堂之高则忧其民，处江湖之远则忧其君——这恰是韩愈的忠贞与坦诚。
偏居一隅的韩愈，勤于王事，忠于职守，不敢以州小地僻而忽之，不敢以体弱多病而怠之，其呼天、呼地、呼父母之连天悲号，皆为忠悌者之举，尽是贤达者之为。
《韩昌黎文集》还收录了《应所在典贴良人男女等状》一文。
这是元和十五年（820年）十一月，韩愈从袁州调回长安任国子监祭酒时写下的，叙述他在袁州时放免男女奴婢731人，故历来史志均将释奴一事系于他任袁州刺史之时。
其实早在潮州时，韩愈已经注意到岭南“没良为奴”
的陋习。
唐代杜佑在《通典》中写道：“五岭之南，人杂夷獠，不知教义，以富为雄……是以汉室尝罢弃之。
大抵南方遐阻，人强吏懦，豪富兼并，役属贫弱，俘掠不忌，古今是同。”
有唐一代，尽管较之前代已有明显的进步，奴隶问题在不同的阶段仍有不同程度的浮沉反复。
当时的一个潜规则是“帅南海者，京师权要多托买南人为奴婢”
。
代买奴婢成为被流放官员向京师当权者献媚取宠的捷径。
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