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沈素钦回：“真上，以后它就是兴源酒楼的招牌菜了，诸位请记住，它叫团圆锅。”
“团圆锅？”
“嗯，不错，一家人围着圆锅子吃吃喝喝，那可不就是团圆锅么。”
“好名字。”
沈素钦笑着道：“那诸位继续吃，今天我请客，大家放开肚皮不要客气。”
众人欢呼，忙招呼小二上菜上肉。
“赵掌柜，移步三楼？咱俩合计合计这事。”
沈素钦招呼赵籍。
赵籍忙站起来：“这边请东家。”
去到三楼，沈素钦开门见山：“这就是兴源接下来打算推的新菜式，赵掌柜觉得如何？”
赵籍：“东西确实新颖也好吃，只是这铜锅怕是用不起哦。”
大梁产铜，但不多，铜价贵，造这么一个锅子还问题不大。
但若是每桌都得来一个，那可就是十几只不等了，投入会是笔很大的开销。
“有投入才能有持续产出。”
沈素钦说，“说白了，这东西没什么技术含量，别的店想学，看两眼就学去了。
咱们能拿什么站住脚？一是食材，新鲜新颖；二是调味；三是锅具，所谓的正统仪式感。
所以这个铜锅不能省，我还要在铜锅上印上兴源字样，让别人仿也仿不来。”
“东家说的是，是我目光短浅了。”
沈素钦摇摇头：“赵掌柜很好，不必自谦。
如此，这件事我就交给赵掌柜办了，有什么问题可以找居桃，她清楚。”
“是，东家。”
“还有，这事要抓紧，我想快点推出来，好赶紧赚钱。”
“我记下了。”
说着，沈素钦就要起身告辞了，想了想她又坐下来问，“赵掌柜，我记得之前有粮食送去疏勒河，是你主持的对不对？”
赵籍有些受宠若惊，忙道：“确实是我，没想到东家还记得。”
沈素钦：“你当时去疏勒河，见到他们驻地，感觉怎么样？”
赵籍沉默许久，缓缓说到：“小狗尚有一瓦遮头，有三餐可食。”
沈素钦目色沉郁：“他们可不是狗，能打得沙陀抱头鼠窜的，那得是狼。”
赵籍默然点头：“听说东家承诺，每月给黑旗军十万两银子做军饷？”
“是。”
“能不能也算我一个？”
从兴源酒楼出来后，沈素钦没有直接回府，而是去了西郊。
西郊一千来个人连干了好几天，才勉强挖出几个十丈见方的深坑。
主要地上都是冻土，须得烧火将土化冻，然后才好挖。
不过这也比沈素钦预期的快很多了。
见她带人过来，周无赶紧迎上来。
“夫人有日子没来了。”
周无说。
沈素钦用手捂了捂冻得冰凉的耳朵，回道：“这几日在忙别的事，怎么样？可还算顺利。”
周无侧身，让她看清全貌道：“还成，眼下坑挖好了，就可以架梁盖屋顶了。”
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