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换而言之,机会损失即是指某个产品备货充分时能够售出得到的最大利益。
对许多人而言,因亏损而产生的失望,大过因获利而得到的满足。
而且成本损失看得见摸得着,可以马上计算出具体的数值。
与此相反,商家无法直观地感受到等同于最大可能收益的机会损失。
因此,他们倾向于关注成本损失,并运用消极的采购方式减少成本损失。
但是,如果店铺陈列的产品数量不足,宣传的力度也会应声下降,那么这些产品将难以吸引顾客,得到他们的认可。
以饭团为例,顾客要是看到货架上零零散散地摆放着两三个饭团,可能会觉得这是“卖剩下的”
“多出来的”
,从而失去购买的意愿。
结果,为了规避成本损失而采取的消极采购方式反而招致“成本损失”
。
在这种恶性循环下,商家极易陷入需求和供给同时减少的均衡模式。
7-Eleven为了杜绝类似的恶性循环,采用了单品管理的方法。
如前文所述,7-Eleven便利店有一项被称为“分担订货”
的工作。
除了店长,连临时工和勤工俭学的学生也有采购产品的权限。
有时他们需要管理的产品总数多达2800多个,所以单品管理的方法还能有效地激发员工的挑战精神。
人们对于关乎自身利益的决定总是持有保守的态度,所以店长在为自己的便利店订货时也常受到保守心理的影响,倾向于规避成本损失的做法。
与此相反,当临时工与勤工俭学的学生被委以重任时却会受到激励,严谨地建立假设,果断地采购,并尽心尽力地售卖自己所采购的产品。
其实他们在某种意义上也等同于“外行”
,所以能通过“外行的视角”
,以寻常心思考判断。
从这一点上来看,临时打工者反而更能把握顾客的心理,所以负责店铺经营指导的OFC也乐于激发他们的挑战意愿并给予支持和指导。
像这样,通过建立假设-积极订货-事后验证的单品管理方法,可以让机会损失,即可能获得的最大收益化作具体的销售数字。
此时比起成本损失,机会损失更能引起卖家的关注,进而让卖方产生积极采购、减少机会损失的动力。
商家或是在门店内大面积地陈列产品,或是在待客与服务上精益求精,以此向顾客传达到他们对产品的自信,让顾客直觉:“买了这个绝对没错”
。
当卖方脱离了规避损失的心理,以挑战精神积极对待经营时,买方也会随之脱离规避损失的心理,触发购买意愿,积极地选购产品。
达成这一良性循环的7-Eleven最终在全店的日平均营业额上表现出了优秀的成绩。
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