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我们认为便当工厂不使用任何防腐剂与人工色素还远远不够，甚至杜绝了酱油等调味品以及火腿等腌制品必备的防腐剂。
例如，我们严格禁止原材料工厂在7-Eleven的三明治火腿中添加可以提高火腿、香肠等加工食品口感的磷酸盐。
之所以能做到这一点，正是因为有专用工厂的存在，确保了我们的产品不会和其他公司产品的原材料发生交叉污染，进而在食品安全安心的层面上实现了“高品质”
。
在销售第一线的门店内，员工们贯彻了四项基本原则，分别是“产品备货齐全”
“鲜度管理”
“舒适整洁”
和“亲切服务”
。
同时，7-Eleven便利店的每间门店都配有被称为OFC（OperationFieldselor）的店铺经营顾问，他们每周都定期前往门店进行运营和经营上的指导。
7-Eleven总部每两周会花费一天时间，召集全国各地2000名以上的OFC至东京召开FC会议，通过会议分享公司最新的信息和成功案例。
我每次也都会在会长讲话环节，向出席的员工反复强调与解释便利店经营的基本原则。
会议结束后，OFC又将返回零售门店，以会议中汲取的信息为基础，结合店铺的实际情况，向各个店长提出建议和指导。
重复这一循环，将帮助便利店不断提高产品和服务的品质。
这种在“便利性”
的基础上提供“高品质”
价值的产品与服务才能得到顾客的认同。
各个连锁便利店品牌的店铺位置和规模程度都大同小异，可是为何还会在日均营业额上出现超过12万日元的显著差别呢？在便利店行业的“高品质”
与“便利性”
上，7-Eleven以“便利性”
为基础，精益求精地追求“高品质”
，完美地权衡了两者。
7-Eleven不同于其他便利店的市场定位，成为了我们经营优势的根源所在。
之所以我如此追求“高品质”
，是因为不断提高产品的实质价值是7-Eleven不变的“立场”
。
同时也必须在此基础上，接二连三地加入新的“素材”
，为顾客提供崭新的产品与服务。
所以我才会对前文北野武等著名笑星的“普遍适用型笑料”
产生极大的同感。
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