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不是好茶，就平日里吃饭的过路客解渴的粗茶，剩下一小包，刚够煮一茶壶，淡淡的茶香随着热气飘出来，两个大男人慢慢喝着，额头渐渐渗出了汗，窗外开始刮风了，干燥的雪粒子从树上、屋檐上沙沙飘落，击打在窗户纸上。
天禄瞅着窗户上晃动的灯影，说：“以前穷，瘦得跟猴子似的，肚子饿了，没吃的，闻着谁家蒸馒头的味儿，就觉得像过年一样，有时候实在受不了了，跑到饭铺门口，张着嘴，用力大口地吸气，就感觉吃了一顿好菜。
后来终于当上了学徒，能学手艺不说，还能吃口饱饭了，有一天跟师傅告了假，说回去看老娘，就想给她做顿好吃的，当时手里也攒了点儿钱，跟师傅说，想买点儿饭馆儿里的好牛肉带回家去。
马爷您想，我是要孝敬我妈，自然就得买最好的肉呀，我那时候年纪还很小，想得也刁钻——要牛肩胛骨顺着脖子上去那一小条，爆炒，又脆又嫩！
再来点儿弓后炖来吃，也不错。
谁知我师傅白眼一翻，就将案板上一堆乱七八糟的散肉烂筋扔给我，说，不要钱，拿回家炖吧！
别的不能带走。
我气得差点哭了都，这不欺负人嘛，但又不敢说不，临走，师傅将地上几根烂葱叶踢了踢，说：‘一并拿走，只许用来炖！
’红着眼睛回家，用家里那口烂铁锅将带回去的东西，合着酱油、大料，扎扎实实炖了一个时辰，你猜怎么着？”
马爷笑道：“你师傅教了你一好招儿啊！”
天禄叹道：“可不！
这筋头巴脑的一锅，用我妈的话来说，是她迄今为止吃到最好吃的一锅肉。
现在甭管我手艺再怎么长进，我妈都觉得没她当年吃的那锅香！”
两人都笑了起来，天禄问马爷，究竟为什么要离开北平，马爷慢慢止住了笑，露出凝重却又更似悲伤的表情。
“我吃过的最好吃的羊肉，差不多是在三十年前，那时候我十七八岁……”
他缓缓说来，沉浸在悠悠的往事之中：
我祖籍山东，也是一路逃荒，哪儿有吃的去哪儿，瞎苍蝇似的乱跑乱转，有一年随一个商团走西口，中原人在关外做生意，缺人手，我去的时候小，不过十三四岁，只能干点零碎杂活，也和你一样，有口饱饭吃就得，能学手艺更好，可毕竟太小了，不顶用。
一出杀虎口，人家就嫌我累赘，把我给撵走了。
为了活命，偷鸡摸狗的事儿，我也都干过，坟包子旁、粪堆子上也睡过，一路流浪到了蒙旗，在那儿偷东西要是被抓住，会被吊起来打死的，我年纪小，被抓住照样打，有一次差点被打死，是一个老妈子见我号得惨，将我偷偷放了。
那儿种菜的都是汉人，夏天还好，花开得漫山遍野，马群一踏，数十里之外都能闻到花香，我可以帮人收拾田地，种些葱蒜韭菜、萝卜白菜、西葫芦，下了雨，就去采口蘑，运气好，谁家要是宰了牛羊，还能跟着分碗肉汤喝，一开始觉得去那里去对了，能活下来真不错！
后来觉着不对。
我们数着日子，按理说是夏天，可在人家那儿，春天夏天没太大区别，更北一些地方，其实夏初河冰才解冻呢，到七月中就飘雪花了。
归化城稍好一些，但夏末就要开始储备过冬用的黑松、木柴、牛粪，以及吃的。
到冬天惨了，雪深数尺，滴水成冰，鸡蛋冻得能砸死一个人。
刮白毛风的时候，铺天盖地的，天地茫茫，分不清东西南北，连气儿都喘不上来。
你心里只会魔怔似的念叨，念叨的还全是胡话呢，什么往北五千里是乌里雅苏台，往南多少里是哪儿哪儿，其实耳朵里、心里、胸腔肺里，全灌满了风！
比冰刀子割得还疼。
那时候，眼前什么都能冒出来，跟见了鬼似的，哗，好像突然就会从你面前冒出又黑又高的一座山，吓死你，有时候又好像能突然到一片看不到边的大平地，你知道前头就是死，那死是没有尽头的。
这片没有边儿的地就像一具死尸，冻得一点表情也没有，僵硬冰冷，可悲的是，一开春儿，这个死尸是会活起来的，而地上的人冻死了，就活不了了！
我亲眼见过有一年开春，雪化了，黑泥地里露出一具尸首，哎呀，我从没见过那么新鲜的尸首！
看起来就跟刚死的一样，模样都没怎么变，只是破衣烂衫光着脚，瘦得皮包骨头。
我当时想，我要是运气不好，估计就是这样的下场，冻死在雪地里，等雪化了，春天到了，才重新看到太阳，可是人的魂儿已经不知道到哪儿了！
我没被饿死冻死，是幸亏遇到了当时天生魁的一个老羊倌，让我跟他去了归化城，后来救了我一命。
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