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“这几年东西越来越难卖了。”
虽然人气商品的种类很少,但是在不同的地区,销售比例也会截然不同。
在这种情况下如果还拘泥于死板的连锁店理论,让全国各地的连锁店卖同样的东西,那么只会越来越落后于时代的潮流。
而且零售业本就近似于服务业。
日本是个供大于求、竞争极其激烈的成熟消费社会,服务质量就显得更加重要了。
服务业的基础是人(员工),然而“总部决定,分店服从”
的连锁店就指望不上优秀人才了。
因为这种企业的评价标准就只是“有没有按照《工作指南》去做”
。
因此连锁店的销售现场产生了不满——“分店和我们只是单纯的销售机器吗?”
而且在墨守陈规的连锁店中,还会产生总部中央集权体制的最大弊端——大企业病与官僚化,而零售业最为讲究的应变力与灵活性也会遭到埋没。
优衣库察觉到了这种危险,并将潜伏在连锁店中的“不满”
扼杀在了摇篮之中。
销售第一线对连锁店体系的不满
一、总部单方面的将商品推给店铺,并强制要求店铺将商品卖出去。
二、无法根据地区习惯、特征陈列商品,也无法根据顾客的实际动向引进新商品。
三、被不够人性化的工作指南所束缚,无法灵活应对顾客的需求。
四、无法根据地段、商圈、店铺的固有情况开展创意活动。
五、一味重复“取货—陈列—收银”
非常枯燥,工作本身无法成为员工的骄傲或人生价值。
六、明明是为了学做生意而进公司,可公司要的是能重复日常业务的打工族。
连锁店的销售现场会产生上述不满,意味着传统的连锁店体系太机械,不够人性化,而能够真正提高顾客满意度的“新连锁店理论”
尚未确立。
从这个角度看,优衣库的销售现场和它重视现场的态度,能充分发挥出每家分店的力量,提高员工满意度与顾客满意度。
这才是新时代的日本式连锁店体系的萌芽。
20世纪90年代后取代了老牌势力的日本零售业赢家们都具备这些要素,而这正是更新换代的分水岭。
换言之,这些新兴势力都贯彻了顾客优先与店铺优先主义,持有“反传统连锁店”
的态度。
其代表正是综合折扣店——唐吉珂德[2]。
在这20年里,唐吉珂德的销售额增加到了原来的830倍(销售额从1990年的6亿日元增长到2011年的5000亿日元)。
在上市零售业企业中,也只有它的增长率比优衣库高。
唐吉珂德为何能取得如此长足的发展?因为它开拓了“深夜市场”
。
它的销售策略充满了个性,而且店铺的装潢设计非常独特,除了这些个性,它还贯彻了“将权力下放销售现场”
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