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橘（jú）和枳（zhǐ）
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生在淮南的橘子就是橘，生在淮北的橘子就是枳吗？
橘子掉色是怎么回事？
晏子春秋·杂下之六（节选）
〔汉〕刘向
婴闻之：橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。
所以然者何？水土异也。
听我讲文言
这段话和晏子使楚的故事有关。
作为齐国使臣的晏子在被楚王取笑、羞辱齐人偷盗时，他面不改色地给出了有力的还击：“淮南的柑橘又大又甜，可是一将橘树种到淮北，就只能结又小又苦的枳，难道不是因为水土不同吗？齐国人在齐国安居乐业、辛勤劳动，一到楚国就做起了贼，也许是两国的水土不同吧。”
水果有历史
从晏子的这段话中，人们得出一个结论——环境会影响人和生物的表现。
实际上，不管把枳种在什么地方，枳的味道都是酸溜溜的。
就像老虎不会变成猫，枳也不会变成橘子，因为它们根本就不是一家的。
橘和枳不是“亲戚”
在果树的外形上，橘和枳就有明显的区别。
相比橘树来说，枳树更矮小一些；枳树到冬天就变成了光杆儿，而橘树仍然身披绿叶；枳树一般都有三片小叶，这跟橘树的单身复叶（带着小尾巴的叶子）有着明显的不同。
并且，橘树喜温热，枳树好冷凉，所以野生枳确实只生活在淮河以北。
如果把橘比作人的话，那枳就是黑猩猩。
种下去的橘树，会不会变成枳？还真有可能。
有些橘树是嫁接在枳的根上的。
我们把这些橘树移植到寒冷的地方，橘树枝条被冻死后，枳的枝条萌发了出来，于是橘树就“变身”
了。
枳树和橘树之间的差别是非常大的。
博物小课堂
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